طريقة عمل البليلة في المنزل بسهولة تامة

البليلة هي إحدى الأطباق الشعبية التي تعتبر من الأطعمة المشبعة والمغذية، وتعد من الأكلات المفضلة في العديد من الدول العربية، وتتميز بليلة بأنها تحتوي على العديد من الفوائد الصحية كونها تحتوي على مكونات غنية بالألياف والبروتينات والكربوهيدرات. 

في هذا التقرير، سنتناول في “نيوز روم” طريقة عمل البليلة في المنزل بكل سهولة، بالإضافة إلى بعض المعلومات حول مكوناتها وفوائدها.

single

موضوعات متعلقة

طريقة عمل اللوبيا في المنزل بخطوات سهولة

طريقة عمل الفاصوليا الخضراء في المنزل بسهولة

ما هي البليلة؟

البليلة هي طبق يتكون في الأساس من القمح المسلوق، وتضاف إليه بعض المكونات الأخرى مثل الحليب، السكر، المكسرات، أو حتى الفواكه المجففة حسب الذوق. تُعتبر البليلة من الوجبات الخفيفة أو السحور الصحية التي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، ولكنها تحظى بشعبية كبيرة في شهر رمضان الكريم.

مكونات البليلة

العديد من المكونات يمكن استخدامها لتحضير طبق البليلة حسب التفضيل الشخصي، لكن المكونات الأساسية التي لا غنى عنها هي:

1. القمح المسلوق: وهو المكون الرئيسي في البليلة، ويُعتبر القمح مصدرًا غنيًا بالألياف والبروتينات.
2. الحليب: يمكن استخدام الحليب الكامل الدسم أو الحليب قليل الدسم، حسب الرغبة.
3. السكر: عادة ما يُضاف السكر لتعديل طعم البليلة، لكن يمكن الاستغناء عنه لمن يفضلون الطعام الخالي من السكر.
4. المكسرات: مثل اللوز أو الفستق أو الزبيب، وتُضاف كزينة على الوجه، ويمكن أن تُستخدم لتحسين القيمة الغذائية.
5. ماء الورد أو ماء الزهر: يمكن إضافة القليل من ماء الورد أو ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة على البليلة.
6. الفواكه المجففة: مثل التمر أو التين المجفف أو المشمش المجفف، وهي تعزز من القيمة الغذائية للطعام.

طريقة تحضير البليلة

التحضير هو الجزء الأكثر سهولة في تحضير البليلة، ويمكن القيام به في خطوات بسيطة. إليك كيفية تحضير البليلة في المنزل:

تجهيز القمح

1. أولاً، يجب غسل القمح جيدًا للتخلص من الأوساخ أو الشوائب.
2. بعد غسل القمح، ضعه في وعاء كبير وأضف إليه الماء. يجب أن تكون كمية الماء مناسبة للقمح حتى يغطّيه بالكامل.
3. اترك القمح يغلي على النار لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يصبح طريًا. يمكنك إضافة قليل من الملح عند السلق لتحسين طعم القمح.

إضافة الحليب

1. بعد أن ينضج القمح ويصبح طريًا، أضف الحليب إلى الوعاء. حرك المكونات جيدًا.
2. يمكنك تعديل كمية الحليب حسب الرغبة، إذا كنت تفضل قوامًا سائلًا أكثر، يمكنك إضافة المزيد من الحليب.
3. اترك الحليب يغلي مع القمح لبضع دقائق مع التحريك المستمر حتى يتم امتصاص القمح كمية من الحليب ويصبح القوام متماسكًا.

إضافة السكر والمكونات الإضافية

1. بمجرد أن تتجانس المكونات، يمكنك إضافة السكر حسب الرغبة. يمكن التحكم في كمية السكر حسب الذوق الشخصي.
2. يُضاف أيضًا ماء الورد أو ماء الزهر لإضفاء نكهة مميزة على البليلة.
3. حرك المكونات مرة أخرى واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تمتزج النكهات تمامًا.

التقديم والتزيين

1. بعد أن يتم تحضير البليلة، يُمكنك سكبها في طبق التقديم.
2. للتزيين، يمكنك إضافة المكسرات المحمصة مثل اللوز أو الفستق، وأيضًا الزبيب أو الفواكه المجففة مثل التمر.
3. يمكن إضافة القليل من القرفة أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.

نصائح لنجاح طبق البليلة

1. القمح: إذا كنت تستخدم القمح المجروش بدلًا من الحبوب الكاملة، فإنه ينضج أسرع. لذلك يجب ضبط وقت الطهي.
2. التحلية: يمكنك استبدال السكر بالعسل أو أي بديل آخر للسكر حسب تفضيلاتك.
3. الإضافات: يمكنك تخصيص الطبق بإضافة فواكه طازجة مثل الموز أو التفاح أو حتى الزبادي لتحسين المذاق وزيادة القيمة الغذائية.
4. الخبز: يمكنك إضافة قطعة من الخبز المحمص مع البليلة لزيادة الشعور بالشبع.

فوائد البليلة

تتمتع البليلة بالعديد من الفوائد الصحية، منها:

1. غنية بالألياف: تعتبر البليلة من الأطعمة الغنية بالألياف التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
2. مصدر جيد للطاقة: تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي توفر طاقة مستدامة للجسم.
3. مغذية: إضافة الحليب والمكسرات يزيد من محتوى البروتين والدهون الصحية، مما يجعلها وجبة متكاملة.
4. مفيدة للرياضة: يمكن تناول البليلة قبل أو بعد التمرين كمصدر للطاقة والمغذيات الضرورية للجسم.
5. مفيدة للسكري: يمكن تحضير البليلة بدون سكر أو مع استخدام محليات طبيعية مما يجعلها خيارًا جيدًا لمرضى السكري (مع التقليل من السكر المضاف).

التنوع في تحضير البليلة

البليلة ليست فقط وجبة واحدة، بل يمكن تنويعها بإضافة العديد من المكونات المختلفة، مثل:

• الطحينة والعسل: يمكنك إضافة ملعقة من الطحينة والعسل لتحضير بليلة ذات نكهة غنية.
• الفواكه الطازجة: مثل الفراولة أو التوت.
• القشطة: إذا كنت تحب القشطة، يمكنك إضافتها فوق البليلة لتصبح أكثر لذة.

البليلة هي وجبة صحية ولذيذة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، بالإضافة إلى أنها يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو وجبة رئيسية في السحور خلال شهر رمضان أو في أي وقت آخر من العام. تمتع بتجربة تحضير هذه الوصفة المتنوعة، واكتشف طرقًا مختلفة لتزيينها وتقديمها.