"مفيدة وخطيرة".. الإفراط في تناول البنجر يسبب حصوات الكلى

حذرت عالمة الأحياء الروسية "إيرينا ليالينا" بشأن الإفراط في تناول البنجر، موضحة أن هذه الخضار، رغم فوائدها الغذائية، قد تُسبب أضرارًا صحية عند استهلاكها بكميات كبيرة، خاصة لدى بعض الفئات المعرضة للخطر.

أضرار الإفراط في تناول البنجر

وقالت ليالينا في تصريحات لموقع Lenta.Ru إن البنجر يحتوي على نسبة عالية من الأوكسالات، والتي يمكن أن تساهم في تكوّن حصوات الكلى، مشيرة إلى أن الأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي مع هذا النوع من الحصوات أو من يعانون من مشاكل سابقة في الكلى، يجب أن يكونوا أكثر حذرًا.

أعراض الإفراط في تناول البنجر

وأوضحت الخبيرة أن تناول البنجر بكميات معتدلة يعتبر آمنًا بالنسبة لغالبية الناس، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ والمغص، بالإضافة إلى إمكانية رفع مستويات السكر في الدم، ما يشكل خطرًا خاصًا على مرضى السكري أو من لديهم استعداد وراثي للإصابة به.

حساسية لدى بعض الأشخاص

كما حذّرت ليالينا من أن البنجر قد يتسبب في ردود فعل تحسسية لدى بعض الأفراد، خاصة خلال موسم الإزهار، حيث يُنصح الأشخاص الذين يعانون من حمى القش أو لديهم حساسية موسمية بتجنب تناوله تمامًا خلال تلك الفترة، وتشمل أعراض حساسية البنجر الحكة، واحمرار الجلد، والتورم، وقد تصل إلى صدمة تحسسية في حالات نادرة.

فوائد مركب الريسفيراترول

وفي سياق متصل، أشارت أخصائية التغذية ومديرة مركز "التغذية الصحية" نوريا ديانوفا، إلى فوائد مركب الريسفيراترول الموجود في عدد من الأطعمة مثل حبوب الكاكاو، الكشمش، النبيذ الأحمر والأبيض، والتوت، مؤكدة أنه يلعب دورًا هامًا في دعم صحة القلب والأوعية الدموية.

أهمية مركب الريسفيراترول

وبحسب تقارير صحفية من مواقع مثل RT و360.ru وkp.ru، فإن الريسفيراترول، وهو مركب طبيعي نباتي، يعمل على مكافحة الإجهاد التأكسدي، وتحسين الدورة الدموية، كما قد يساهم في الوقاية من السرطان والسيطرة على مرض السكري من النوع الثاني.

وشددت أخصائية التغذية، على أهمية الذهاب إلى الطبيب المختص حال ظهور أي من الأعراض السابقة تجنبا لحدوث أي مضاعفات قد تؤثر على صحة الأشخاص بسبب الإفراط من تناول البنجر.