متابعة لمجزر كفر البطيخ لضمان سلامة اللحوم وجودة الخدمات البيطرية بدمياط
نفذت مديرية الطب البيطري بدمياط اليوم السبت الموافق ٢٨ فبراير ٢٠٢٦ متابعة ميدانية شاملة داخل مجزر كفر البطيخ وذلك تنفيذا لتعليمات الدكتور حسام الدين فوزي والدكتور علاء فاروق والمهندس مصطفى الصياد والدكتور حامد الأقنص.
وقام الدكتور فتحي عبد العال مدير مديرية الطب البيطري بدمياط بمتابعة سير العمل داخل المجزر للاطمئنان على انتظام العمل و التأكد من تطبيق كافة الاشتراطات الصحية و البيطرية المعمول بها بما يضمن سلامة اللحوم و صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
و خلال الجولة شدد الدكتور فتحي عبد العال على الالتزام الكامل بإجراءات السلامة و الصحة المهنية و تطبيق جميع الضوابط البيطرية مع متابعة أعمال الذبح و الكشف البيطري على الحيوانات قبل وبعد عملية الذبح؛ للتأكد من سلامتها و امتثالها لأعلى معايير الجودة، كما تابع مستوى النظافة العامة داخل المجزر و الالتزام بمعايير النظافة الشخصية للعاملين و استخدام المعدات المناسبة لضمان بيئة عمل آمنة و صحية.
و أكد مدير المديرية على أهمية استمرار العمل بكفاءة و تقديم أفضل الخدمات للمواطنين بما يضمن الحفاظ على الصحة العامة و توفير غذاء آمن و سليم مع مراعاة تطبيق إجراءات الرقابة الدورية و المستمرة لمتابعة جودة العمل و رفع كفاءة الأداء داخل منشآت الذبح بالمحافظة.
و أشار إلى أن هذه المتابعة تأتي في إطار الحرص على تطوير آليات الرقابة على المجازر و تدريب العاملين على تنفيذ الاشتراطات الصحية و البيطرية بشكل منتظم لتعزيز جودة اللحوم و متابعة كل مراحل الإنتاج من الاستلام حتى التداول النهائي مع الالتزام بتطبيق النظم و المعايير الدولية المعتمدة لضمان سلامة الغذاء و خدمة المواطنين بأعلى مستوى.
و وجه مدير المديرية فرق العمل بضرورة الالتزام بخطط التطوير و الصيانة الدورية للمجزر ومتابعة أعمال الصيانة للمعدات و الخدمات المصاحبة للمواطنين لضمان تقديم خدمة متكاملة تشمل كافة مراحل العمل، كما شدد على ضرورة التعاون بين جميع الأقسام والإدارات داخل المجزر لضمان سير العمل بشكل منسق ومتكامل و تحقيق أفضل النتائج مع توفير بيئة عمل منظمة و آمنة للعاملين بما يسهم في رفع كفاءة الأداء وتحسين مستوى الخدمات البيطرية المقدمة لأهالي محافظة دمياط.
