عصير قمر الدين السوري في البيت.. وصفة رمضانية سهلة بطعم أصلي

مشروب قمر الدين السوري المشمش المجفف من أبرز المشروبات الرمضانية السورية التقليدية ويحضر بنقع شرائح قمر الدين في ماء ساخن لعدة ساعات أو غليها حتى تذوب تماما ثم خلطها وتركيزها بإضافة السكر وماء الورد، وتقديمها باردة كما يشتهر السوريون بمشروبات عرق السوس والتمر هندي.

طريقة عمل شراب قمر الدين السوري:

المكونات: لفة قمر الدين (حوالي 400 جرام)، 4-5 أكواب ماء ساخن، سكر (حسب الرغبة)، ملعقة كبيرة ماء ورد أو زهر.

الخطوات:

النقع: تقطع شرائح قمر الدين وتوضع في وعاء، ويضاف إليها الماء الساخن وتترك منقوعة لعدة ساعات أو ليلة كاملة حتى تذوب.

الخلط: يوضع الخليط في الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا حتى يصبح ناعما

يضاف السكر حسب الرغبة عادة ما يكون حامضا قليلا، مع ماء الورد للرائحة.

يوضع في الثلاجة ليبرد تماما، ويقدم مع الثلج.

أبرز فوائد قمر الدين:

دعم صحة الجهاز الهضمي: غني بالألياف الغذائية، مما يساعد على الوقاية من الإمساك وتحسين عمل الأمعاء.
تعزيز صحة القلب وضغط الدم: يحتوي على البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم ويساعد في خفض الكوليسترول الضار.

علاج الأنيميا فقر الدم:

مصدر جيد للحديد، الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء.
زيادة الطاقة والترطيب: يوفر طاقة سريعة سكريات طبيعية ويساعد في تعويض السوائل المفقودة، مما يروي العطش.

تقوية المناعة والبشرة:

بفضل فيتامين A والبيتا كاروتين، يعزز المناعة ويحسن صحة الجلد ونضارته.
تحسين النوم: يساعد في الاسترخاء وتخفيف الأرق.

فوائد خاصة في رمضان:

يمنع الشعور بالتعب والصداع الناتج عن انخفاض السكر.
يساعد في علاج الإسهال، وعسر الهضم، ويفتح الشهية.

نصائح صحية:

يفضل تناوله باعتدال لاحتوائه على نسبة عالية من السكريات، خاصة لمرضى السكري أو من يسعون لإنقاص الوزن، ويفضل تحضيره بسكر قليل.