تحركات متباينة في أسعار الألبان في رمضان..وزيادات محدودة في معظم الأصناف
أظهرت بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لـمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار تسجيل تحركات متباينة في أسعار منتجات الألبان والجبن اليوم الأحد 22 فبراير 2026، بالتزامن مع بداية شهر رمضان.
وسجل متوسط سعر الجبن الأبيض نحو 134.52 جنيهًا للكيلو بانخفاض طفيف، فيما أظهرت فئة أخرى من الجبن الأبيض متوسطًا مرتفعًا بلغ 484.96 جنيهًا للكيلو، ما يعكس تفاوتًا كبيرًا بين الأنواع والعلامات التجارية المختلفة.
وبلغ متوسط سعر الجبن الرومي نحو 277.66 جنيهًا للكيلو مع تراجع محدود، بينما سجل اللبن السائب 32.43 جنيهًا للكيلو بزيادة ملحوظة مقارنة بالفترات السابقة.
وفيما يتعلق بالدهون ومنتجات الطهي، سجل المسلى الصناعي 99.88 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ المسلى البلدي 343.52 جنيهًا للكيلو مع ارتفاع نسبي، مدفوعًا بزيادة الطلب الموسمي.
أما اللبن المعبأ فسجل 45.22 جنيهًا للتر، في حين بلغ سعر زبدة بقري مزارع 177.96 جنيهًا للكيلو بارتفاع واضح على أساس سنوي.
وسجل اللبن المجفف (بودرة) نحو 182.84 جنيهًا، مع تراجع ملحوظ مقارنة بأعلى مستوياته خلال العام، بينما جاءت أسعار الجبن المتخصصة كالتالي:
جبنة بيضاء (ثلاجة) 1 كجم: 141.77 جنيهًا للكيلو
جبنة بيضاء (إسطنبولي) 1 كجم: 160.35 جنيهًا للكيلو
جبنة شيدر (1 كجم): 323.96 جنيهًا للكيلو مع انخفاض نسبي.
رمضان وتأثيره على السوق
وتعد منتجات الألبان والجبن من السلع الأساسية على المائدة الرمضانية، سواء في وجبات السحور أو في إعداد الأطعمة والحلويات، ما يؤدي إلى زيادة تدريجية في الطلب قبل حلول الشهر الكريم.
وتشير المؤشرات إلى أن السوق يشهد حالة من التوازن النسبي، مع زيادات محدودة في بعض الأصناف، مقابل تراجعات في أخرى، وهو ما يعكس مرونة العرض وتنوع البدائل أمام المستهلكين خلال الموسم الرمضاني.
