المفتاح لحياة صحية أطول.. 5 أنظمة غذائية عليك اتباعها
لعل هناك أمر واحد يتفق عليه الإنترنت، وأمك، والعلماء: تناول الكثير من الفواكه والخضراوات مفيد للصحة، ولكن وفقا لدراسة جديدة ، فإن اتباع أي من 5 أنظمة غذائية غنية بهذه الأطعمة، بالإضافة إلى بعض الأطعمة الأخرى، قد يساهم أيضا في إطالة العمر.
من خلال متابعة أكثر من 100 ألف شخص في المملكة المتحدة لسنوات، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين حصلوا على درجات عالية في أي من فئات النظام الغذائي الخمس يميلون إلى العيش لفترة أطول من أولئك الذين حصلوا على أدنى الدرجات، وبالتحديد، وجد الفريق أنه حتى بعد تعديل العوامل المؤثرة مثل التدخين ، ومقدار التمارين الرياضية، ومستوى التعليم، والانتماء العرقي وكان المشاركون في الدراسة الذين يميلون إلى اتباع نظام غذائي واحد من الأنظمة الخمسة أقل عرضة للوفاة بنسبة تتراوح بين 18 و24% لأي سبب.
بالنسبة للنساء، ترجم ذلك تقريبا إلى زيادة في العمر تتراوح بين 1.5 و2.3 سنة، أما بالنسبة للرجال، فقد أضاف ذلك ما بين 1.9 و3 سنوات، ونشرت هذه النتائج في مجلة ساينس أدفانسز.
ركزت الأنظمة الغذائية الخمسة التي حددها الباحثون على الفواكه والخضراوات والدهون الصحية والحبوب الكاملة، مع الحد الأدنى من الأطعمة المصنعة، وقد أظهر تناول الألياف، على وجه الخصوص، ارتباطا قويا بطول العمر، بينما ارتبط استهلاك كميات كبيرة من المشروبات السكرية بارتفاع معدل الوفيات لأي سبب.
تقول ماريون نيستل، الأستاذة الفخرية في مجال التغذية ودراسات الغذاء بجامعة نيويورك، إن النتائج ليست مفاجئة ولكنها تضيف إلى الأدلة على الأكل الصحي.
وتقول: "لطالما أدهشني أن الأمر يتطلب بحثا بهذا العمق والتعقيد والحجم للتوصل إلى استنتاج مفاده أن اتباع نظام غذائي صحي مفيد للصحة وطول العمر".
وتضيف: "تؤكد الدراسة أيضا أن هناك العديد من الطرق لتناول الطعام الصحي، وجميعها فعالة".
الأنظمة الغذائية المستخدمة في الدراسة
وكانت الأنظمة الغذائية المستخدمة في الدراسة أقرب إلى كونها مقاييس أكاديمية منها إلى مجموعة من قواعد الأكل مثل تلك المستخدمة في الأنظمة الغذائية الشائعة كحمية "الكيتو" أو حمية "باليو" وقد شملت الفئات التالية:
مؤشر الأكل الصحي البديل: نظام يشجع على تناول الأطعمة المعروفة بمكافحتها للأمراض المزمنة.
النظام الغذائي المتوسطي البديل: نظام مشابه للنظام الغذائي المتوسطي ولكنه معدل ليشمل الأطعمة التي يتناولها الأشخاص الذين يعيشون خارج المنطقة.
مؤشر النظام الغذائي النباتي الصحي: آلية لتسجيل نقاط النظام الغذائي تكافئ تناول الطعام النباتي وتشجع الناس على استهلاك كميات أقل من المنتجات الحيوانية.
الأساليب الغذائية لوقف ارتفاع ضغط الدم: خطة غذائية تركز على الأطعمة المفيدة لصحة القلب والتي قد تساعد في خفض ضغط الدم.
نظام غذائي للحد من مخاطر الإصابة بمرض السكري: نظام يقلل من تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع أو الأطعمة المعروفة برفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
