تباين أسعار الألبان ومشتقاتها في أول أيام رمضان.. تراجع اللبن وارتفاع الجبن

شهدت أسعار الألبان ومنتجاتها حالة من التباين مع أول إيام شهر رمضان، اليوم الخميس 19 فبراير، حيث تراجعت بعض السلع الأساسية مثل اللبن السائب والمعبأ، مقابل ارتفاعات محدودة في أصناف الجبن والزبدة، في ظل زيادة الطلب الموسمي على منتجات الإفطار والسحور.

الجبن الأبيض.. استقرار نسبي

سجل متوسط سعر الجبن الأبيض نحو 135.35 جنيه للكيلو، متراجعًا 0.55 جنيه، رغم اتساع الفجوة بين أقل سعر عند 135 جنيهًا وأعلى سعر بلغ 490.93 جنيه لبعض الأصناف المميزة.
كما بلغ متوسط أحد الأصناف الفاخرة من الجبن الأبيض 473.57 جنيه، بزيادة سنوية كبيرة تعكس اختلاف الجودة والعلامات التجارية.

الجبن الرومي يواصل الصعود

ارتفع سعر الجبن الرومي إلى 281.58 جنيه للكيلو، بزيادة 2.4 جنيه ، ليظل من أبرز السلع التي تشهد طلبًا قويًا خلال رمضان، خاصة في وجبات السحور.

اللبن يتراجع مع بداية الاستهلاك

انخفض سعر اللبن السائب إلى 30.87 جنيه للكيلو بتراجع 2.04 جنيه ، كما سجل اللبن المعبأ 44.77 جنيه للتر، في إشارة إلى وفرة المعروض واستقرار السوق مع بدء الشهر.

المسلى والزبدة.. تحركات محدودة

تراجع المسلى الصناعي إلى 98.19 جنيه للكيلو بانخفاض 1.99 جنيه، بينما ارتفع المسلى البلدي إلى 337.78 جنيه بزيادة 4.33 جنيه.
كما سجلت زبدة بقري مزارع 171.67 جنيه بارتفاع طفيف 0.42 جنيه.
اللبن المجفف يسجل قفزة سنوية
بلغ سعر اللبن المجفف (بودرة) نحو 261.41 جنيه، مسجلًا زيادة سنوية ملحوظة تعكس ارتفاع تكاليف الاستيراد ومدخلات الإنتاج.
رمضان يعزز الطلب على منتجات السحور
تعد الألبان والجبن من السلع الأساسية على مائدة السحور، ما يفسر تحركات الأسعار قبيل بداية الشهر. إلا أن البيانات تشير إلى أن السوق استوعبت موجة الشراء الاستباقي، لتبدأ الأسعار في التحرك بشكل محدود مع أول أيام رمضان.