«مطبخ المصرية بإيد بناتها»… مبادرة وطنية تمزج بين التمكين وإطعام الأسر

كشفت ياسمين زكريا، مدير عام الإدارة العامة للحملات والتوعية بالمجلس القومي للمرأة، تفاصيل مبادرة «مطبخ المصرية بإيد بناتها»، مؤكدة أنها تدخل عامها الرابع على التوالي كمبادرة مجتمعية ذات بعد تنموي مستدام تستهدف التمكين الاقتصادي للسيدات الأكثر احتياجا.

وأوضحت زكريا، خلال مداخلة عبر برنامج «هذا الصباح» المذاع على قناة اكسترا نيوز، أن المبادرة تنفذ في جميع محافظات الجمهورية ال27، وتركز على تدريب السيدات على إدارة المطابخ الكبيرة وإعداد وجبات جاهزة يمكن أن تمثل نواة لمشروع صغير مستقبلي، قائلة إن المتدربات يحصلن على تدريب عملي على يد طهاة متخصصين، يشمل مهارات حساب كميات المكونات، وإدارة الوقت، وتقسيم المهام، وتقدير حجم العمالة، وحساب التكاليف والتسعير بشكل دقيق.

التسعير يمثل تحديا كبيرا

وأضافت أن «التسعير في حد ذاته يمثل تحديا كبيرا، لأن سوء تقدير التكاليف أو حجم العمالة قد يؤدي إلى فشل المشروع بالكامل»، مشيرة إلى أن التدريب يتضمن أيضا أساليب التعبئة والتغليف بشكل احترافي، بما يضمن جاهزية المنتج للتسويق.

وأكدت أن المبادرة تنفذ بالتعاون مع وزارة الأوقاف المصرية ومؤسسة حياة كريمة، في إطار شراكة مستدامة تهدف إلى تعظيم الأثر المجتمعي للمبادرة.

وفيما يتعلق بآلية توزيع الوجبات، أوضحت «زكريا» أن الوجبات التي يتم إعدادها خلال التدريب تغلف وتوزع على الأسر الأكثر احتياجا، وفق قوائم معدة مسبقا عبر فروع المجلس بالمحافظات، مؤكدة أن العملية «لا تتم بشكل عشوائي، بل وفق خطة واضحة ومعروفة بالأسماء والعناوين»، مضيفة أن فرقا من المتطوعين بالمجلس تتولى توصيل الوجبات إلى المنازل مباشرة.

وفي سياق أخر، للعام الرابع على التوالي 
القومي للمرأة يطلق مبادرة "مطبخ المصرية...بإيد بناتها" ويكشف أنشطته خلال شهر رمضان
بمناسبة حلول شهر رمضان الكريم، يطلق المجلس القومى للمرأة للعام الرابع على التوالى مبادرة (مطبخ المصرية ...بإيد بناتها )في إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية  ، وذلك بالشراكة مع مؤسسة حياة كريمة  و وزارة الأوقاف المصرية

ويعد مطبخ المصرية مطبخ مجتمعي ذو بعد تنموي مستدام، يعمل على توفير فرص تدريب وإنتاج حرفي للسيدات باستغلال مهاراتهن الخاصة بالطهو، فضلا عن إعدادهن للوجبات حتى يصبحن طاهيات محترفات،  وتتلقى السيدات تدريبا على يد أحد الطهاه الماهرين بالمحافظات للتعرف علي  طرق التخطيط وطلب وإعداد وتجهيز الأغذية  للولائم الكبرى والوجبات الجاهزة وطرق حساب الكميات الاقتصادية والالتزام بمعايير جودة الغذاء والتخطيط للقوى العاملة المساعدةً في المطبخ.