طريقة شوربة كرات الكفتة بالشعيرية: لذيذة وسهلة التحضير في دقائق

الحساء من أهم الأطباق في مائدة رمضان، نقدم إليك وصفة حساء كرات الكفتة مع الشعيرية   حضريها لعائلتك وضيوفك واستمتعي بطعهما الشهي وفائدتها الغذائية العالية

مقادير  شوربة كرات الكفتة بالشعيرية

- كفتة : 250 gr ((متبلة ب 1/2 ملعقة صغيرة من كل من: ملح، فلفل أسود بهارات مشكلة) مشكلة كرات ومقلية)
- زيت الذرة : ملعقتان كبيرتان
- الثوم : سن (مهروس)
- شعيرية : كوب
- عصير طماطم : 38 غم
- مرق : كوب
- رب الطماطم : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقتان كبيرتان
- بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم للزينة)

طريقة تحضير  شوربة كرات الكفتة بالشعيرية

1.       اصنعي كرات  صغيرة من الكفتة.

2.       سخني زيت في قدر على النار، أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتتحمرثم ضعيها في طبق

3.       اضيفي الثوم إلى نفس القدر وقلبي ليذبل، أضيفي معجون الطماطم ثم أضيفي الشعرية وحركي.

4.       أضيفي عصير الطماطم، المرق الملح، الفلفل واتركيه حتى يبدأ بالغليان

5.       أضيفي كرات الكفتة المحمرة إلى المرق والبندورة و غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة إلى أن تنضج

6.       اضيفي عصير الليمون.

7.       اسكبي الشوربة في زبادي عميقة وانثري فوقها البقدونس.

شوربة الدجاج بالأرز 

شوربة الدجاج بالأرز  ..  بأسهل الخطوات طريقة عمل أطيب وصفات المقبلات الساخنة على سفرة رمضان، وقدميها فوراً على مائدة رمضان

مقادير شوربة الدجاج بالأرز 

- الأرز المصري : ثلث كوب (مغسول ومصفى)
- صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- مرق دجاج : 1 مكعب
- السمنة : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : 4 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (للزينة)

طريقة تحضير شوربة الدجاج بالأرز 

1. سخني السمن في قدر واسع وسميك على النار.

2. أضيفي البصل ومكعب مرق الدجاج وقلبي حتى يذبل.

3. أضيفي الدجاج المفروم وقلبي حتى يتحمر قليلاً لمدة 5 دقائق.

4. أضيفي الملح والبهارات وقلبي.

5. ثم أضيفي الأرز والماء واتركي المزيج حتى يغلي.

6. خففي النار وغطي القدر واتركي الخليط لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج والأرز.

7. قدمي الشوربة ساخنة مع رشة بقدونس.