أسعار الدواجن اليوم.. ثروت الزيني يكشف: ارتفاع البط 60% قبل رمضان
تحدث ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، عن وضع سوق الدواجن في مصر بالتزامن مع حلول شهر رمضان المبارك، كاشفا عن تفاصيل حركة الأسعار وآليات العرض والطلب التي تحكم هذا القطاع الحيوي.
أسعار الفراخ الحية والنمط الاستهلاكي
وأوضح الدكتور ثروت الزيني في مداخلة هاتفية ببرنامج «كلام الناس» المذاع على شاشة «mbc مصر»، أن مصر تنفرد بنمط استهلاكي مختلف عن دول العالم فيما يخص تداول الدواجن، حيث يعتمد المواطن المصري بشكل أساسي على الفراخ الحية، بينما يعتمد العالم على الدواجن المجمدة أو المبردة.
وأكد "الزيني" أن هذا النمط التقليدي لا يمكن الاستمرار عليه طويلا، مشيرا إلى أن الدواجن سلع حية شديدة المرونة وتخضع كليا لآليات العرض والطلب.
الأسعار بين التكلفة والواقع
وكشف الزيني أن قطاع الدواجن عانى على مدار الـ6 أشهر الماضية من تدني الأسعار وبيعها بأقل من التكلفة الحقيقية، مؤكدا:« هدفنا الأساسي هو الحفاظ على المنتج لضمان تغطية تكاليفه واستمرار العملية الإنتاجية، خاصة وأن الدواجن سلعة لا تقبل التخزين أو الاحتكار، وتباع يوما بيوم».
رمضان ذروة الاستهلاك والجمعيات الخيرية
وعن زيادة الأسعار الأخيرة، أشار نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن إلى أن الأسعار تحركت بنسبة 20% نتيجة ذروة الاستهلاك المرتبطة بشهر رمضان، والذي يعتبره المصريون موسما للأكل، بالإضافة إلى دور للموائد الرحمن والجمعيات الخيرية التي ترفع الطلب إلى مستويات قياسية.
وأضاف الزيني: «بالرغم من زيادة الإنتاج هذا العام بنسبة 20% مقارنة بالعام الماضي، إلا أن الطلب خلال هذا الموسم زاد بنسبة 35%، وهذه الفجوة هي ما أدى لتحرك الأسعار، ولكننا شهدنا بالأمس تراجعا في الأسعار بمقدار 5 جنيهات».
ظاهرة بط أول يوم رمضان
وأشار الزيني إلى أن البط يتصدر المائدة المصرية في أول أيام الشهر الكريم، مما يؤدي لارتفاع أسعاره بنسبة تصل إلى 60% قبل رمضان مباشرة، إلا أن هذه الأسعار سرعان ما تعاود الانخفاض بشكل ملحوظ في ثاني أيام رمضان نتيجة تراجع الطلب المفاجئ عليه.
ويفي سياق مصتل، علق الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن، على اتفاق ثلاثي بشأن استيراد الدواجن المجمدة وطرحها بالمنافذ قبل شهر رمضان لضبط الأسواق، موضحًا أن الصناعة المحلية قوية، وأن اللجوء إلى الاستيراد يجب أن يكون أداة تكميلية ومؤقتة فقط، وليس بديلا عن دعم المنتج المحلي.
