نصائح ذهبية لتحسين نمط النظام الغذائي لمرضى السكري
يُعد النظام الغذائي الصحي حجر الأساس في إدارة مرضى السكري من النوعين الأول والثاني. إذ يسهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن النطاق المستهدف، ويقلل من مخاطر المضاعفات، ويعزز جودة الحياة, في السطور التالية نستعرض نصائح ذهبية لتحسين نمط النظام الغذائي لمرضى السكري، مستندًا إلى أحدث التوصيات الطبية لمرضى السكر.
ما هو النظام الغذائي لمرضى السكري؟
النظام الغذائي لمرضى السكري هو خطة غذائية متوازنة تركز على تناول الأطعمة الصحية بكميات معتدلة وفي أوقات منتظمة. يهدف هذا النظام إلى التحكم في مستويات الجلوكوز في الدم، والحفاظ على وزن صحي، والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. يشمل النظام الغذائي المثالي لمرضى السكري:
- الكربوهيدرات المعقدة: مثل الحبوب الكاملة، والبقوليات، والخضروات النشوية، التي تُهضم ببطء وتساعد في استقرار مستويات السكر.
البروتينات الخالية من الدهون: مثل الدجاج منزوع الجلد، والأسماك، والتوفو، والبقوليات، التي تساعد في بناء العضلات والشعور بالشبع. - الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون، والمكسرات، والأفوكادو، التي تدعم صحة القلب وتقلل من الالتهابات.
- الخضروات غير النشوية: مثل السبانخ، والبروكلي، والفلفل، التي تُعد غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية.
- تُوصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) باستخدام "طريقة الطبق" لتقسيم الوجبة: نصف الطبق للخضروات غير النشوية، وربع للبروتينات الخالية من الدهون، وربع للكربوهيدرات المعقدة.
تخطيط الوجبات لمرضى السكري
يُعد تخطيط الوجبات أداة فعالة لإدارة مرض السكري. من خلاله، يمكن التحكم في كمية الكربوهيدرات المتناولة، وتوزيع السعرات الحرارية على مدار اليوم، وتجنب الارتفاعات والانخفاضات المفاجئة في مستويات السكر. تشمل استراتيجيات تخطيط الوجبات:
- تحديد حصص الكربوهيدرات: يُنصح بتحديد كمية الكربوهيدرات في كل وجبة ووجبة خفيفة، ومراقبة تأثيرها على مستويات السكر في الدم.
- تناول وجبات منتظمة: يساعد تناول الوجبات في أوقات منتظمة على استقرار مستويات السكر وتجنب الإفراط في الأكل.
- اختيار الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: تُهضم هذه الأطعمة ببطء وتؤدي إلى ارتفاع تدريجي في مستويات السكر.
مراقبة السعرات الحرارية: يساعد التحكم في السعرات الحرارية على الحفاظ على وزن صحي، مما يُحسن من حساسية الجسم للأنسولين.
أمثلة على وجبات صحية لمرضى السكري
الإفطار:
شوفان مطبوخ مع حليب قليل الدسم، مضاف إليه شرائح التفاح ورشة قرفة.
شريحة خبز قمح كامل مع بيضة مسلوقة وخضروات طازجة.
الغداء:
صدر دجاج مشوي مع أرز بني وخضروات مطهية على البخار.
سلطة التونة مع الخضروات الورقية، مضاف إليها زيت الزيتون وعصير الليمون.
العشاء:
شوربة العدس مع شريحة خبز قمح كامل وسلطة خضراء.
سمك مشوي مع بطاطس مشوية وخضروات مطهية.
الوجبات الخفيفة:
حفنة من المكسرات غير المملحة.
زبادي قليل الدسم مع شرائح الفاكهة.
نصائح غذائية إضافية
- تجنب السكريات المضافة: قلل من تناول الحلويات والمشروبات المحلاة.
- مراقبة حجم الحصص: استخدم أدوات قياس أو راقب حجم الحصة لتجنب الإفراط في الأكل.
- الاستشارة مع مختص تغذية: لضمان تلبية الاحتياجات الغذائية الفردية.
- ممارسة النشاط البدني بانتظام: يساعد التمرين على تحسين حساسية الجسم للأنسولين.
- مراقبة مستويات السكر في الدم: يساعد ذلك في تقييم تأثير النظام الغذائي على التحكم في السكر.
يُعد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن أمرًا أساسيًا في إدارة مرض السكري، من خلال اختيار الأطعمة المناسبة، وتخطيط الوجبات بعناية، واتباع النصائح الغذائية، يمكن لمرضى السكري التحكم في مستويات السكر في الدم، والوقاية من المضاعفات، وتحسين جودة حياتهم. يُنصح دائمًا بالتعاون مع فريق الرعاية الصحية لتصميم خطة غذائية تلبي الاحتياجات الفردية وتتناسب مع نمط الحياة.
