السكرتير العام المساعد يقود حملة سلامة الغذاء بمصنع التغذية المدرسية بدمياط
تنفيذا لتوجيهات الاستاذ الدكتور ايمن الشهابي محافظ دمياط وحرصا على ضمان سلامة الغذاء المقدم لابنائنا الطلاب ترأس اللواء دكتور طارق بحيري السكرتير العام المساعد لمحافظة دمياط حملة موسعة للجنة سلامة الغذاء لمتابعة سير العمل داخل مصنع المشروع القومي للتغذية المدرسية بمنطقة شطا وذلك في اطار المتابعة الدورية والمستمرة للمنشات الغذائية ذات الصلة المباشرة بالصحة العامة
وضمت الحملة لجنة متكاملة من الجهات المعنية شملت ممثلين عن هيئة سلامة الغذاء ومديرية الشؤون الصحية ومديرية الطب البيطري ومديرية الزراعة وادارة البيئة الى جانب ممثلي مركز سيطرة الشبكة الوطنية للطوارئ والسلامة العامة بما يعكس تكامل الادوار وتوحيد الجهود الرقابية لتحقيق اعلى معدلات الامان والجودة
وخلال المرور الميداني تابع السكرتير العام المساعد سير العمل داخل المصنع بداية من مراحل الانتاج المختلفة وحتى التعبئة والتخزين مع الوقوف على مدى الالتزام بالاشتراطات الصحية والفنية المعتمدة واكد على اهمية تطبيق معايير السلامة الغذائية بدقة في جميع المراحل حفاظا على صحة الطلاب وضمان وصول وجبة امنة وصحية لهم
كما شملت الجولة فحص جودة المنتجات المتنوعة التي يتم انتاجها ضمن منظومة التغذية المدرسية والتاكد من صلاحيتها للاستهلاك الادمي ومدى مطابقتها للمواصفات القياسية والمعايير المعتمدة من الجهات المختصة مع مراجعة تواريخ الانتاج والصلاحية وطرق الحفظ والتداول داخل المصنع
واطلع اللواء دكتور طارق بحيري على اجراءات النظافة العامة داخل خطوط الانتاج والمخازن ووسائل الوقاية والسلامة المهنية للعاملين بالمصنع مؤكدا ان الالتزام بهذه الاجراءات يعد عنصرا اساسيا في منظومة سلامة الغذاء ولا يقل اهمية عن جودة المنتج ذاته
كما تم خلال الحملة متابعة نظم الرقابة الداخلية بالمصنع واليات التعامل مع اي ملاحظات او مشكلات محتملة قد تؤثر على جودة المنتج النهائي حيث تم التشديد على سرعة تلافي اي ملاحظات فنية او صحية فور رصدها واتخاذ الاجراءات التصحيحية اللازمة دون تاخير
واكد السكرتير العام المساعد ان هذه الحملات تاتي في اطار توجيهات محافظ دمياط بضرورة المتابعة الميدانية المستمرة لكافة المنشات التي تقدم خدمات غذائية خاصة تلك المرتبطة بالتغذية المدرسية لما لها من اثر مباشر على صحة ونمو الطلاب مشددا على عدم التهاون مع اي تقصير او مخالفة للاشتراطات المعتمدة
واشار الى ان المحافظة تولي اهتماما خاصا بملف التغذية المدرسية باعتباره احد محاور دعم العملية التعليمية وتحقيق التنمية البشرية مؤكدا ان سلامة الغذاء تمثل خطا احمر لا يمكن المساس به وان التنسيق بين الجهات الرقابية المختلفة يهدف الى احكام الرقابة وضمان اعلى مستويات الجودة
ومن جانبها اكدت اللجنة ان المرور على مصنع المشروع القومي للتغذية المدرسية ياتي ضمن خطة شاملة لمتابعة جميع مراحل الانتاج والتوزيع لضمان تقديم وجبات غذائية امنة ومتوازنة للطلاب مشيرة الى استمرار الحملات الرقابية خلال الفترة المقبلة
واختتمت الحملة اعمالها بالتشديد على استمرار الالتزام بكافة الاشتراطات الصحية والبيئية والتاكيد على اهمية رفع كفاءة العمل داخل المصنع بشكل دائم بما يحقق الهدف الاساسي من المشروع القومي للتغذية المدرسية وهو الحفاظ على صحة الطلاب وتوفير غذاء امن وسليم لهم في مختلف مدارس محافظة دمياط
