تحضير صلصة مكرونة خطوة بخطوة
طريقة عمل صلصة المكرونة.. أشهى وألذ من بتاعت المطاعم
تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل صلصة المكرونة، إذ يفضل الكبار والصغار المكرونة بالصلصة، فهي وجبة مميزة وخفيفة، ويمكن تحضيرها في كل الأوقات.
نستعرض فيما يلي طريقة عمل صلصة المكرونة وطريقة تحضير صلصة المكرونة الشهية.
طريقة عمل صلصة المكرونة
المكونات
بعد البحث عن طريقة عمل صلصة المكرونة، نحتاج للمكونات الآتية:
10 حبات من الطماطم المقشرة.
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم المركز.
حبتان متوسطتان من البصل المقطع إلى قطع صغيرة جداً.
ربع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون أو فص من الثوم المفروم.
فطر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف (أوريجانو).
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
نص كيلولحمة مفرومة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
بعد البحث عن طريقة عمل صلصة المكرونة، نستعرض فيما يلي الخطوات اللازمة لعملها:
قشري البصل وفرميه.
ضعي البصل المفروم مع ملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة مُناسبة.
أضيفي اللحم المفروم إلى القدر، وقلبيه جيدا إلى أن يجف الماء منه ويتغير لونه.
اتركي البصل إلى أن يذبل ويميل لونه إلى اللون الأشقر.
أضيفي كمية قليلة من الماء المغلي، ثم خلطي اللحم المفروم مع البصل وحركيهم جيدا.
أضيفي كلا من معجون الطماطم والأعشاب المذكورة والملح إلى اللحم، واطبخيه لمدة نصف ساعة أو إلى أن تتجانس المكونات.
يمكنك قبل تقديم الطبق أن تضيفي أي نوع آخر من التوابل التي ترغبين وكميات الملح التي تناسب ذوقك.
أضيفي الصلصة إلى مكرونة الإسباجيتي والقليل من الجبن المبشور وقومي بتزيين الطبق بالطريقة التي تُناسبك.
نصائح لعمل صلصة المكرونة
إذا كنت من محبي المكرونة، فأنت تعلم أن إضافة الصلصة للباستا تجعلها مثالية وشهية، حيث يمكن تحضير صلصة المكرونة المستوحاة من المطعم وتحضيرها في المنزل، مما سيساعدك على رفع مستوى الطهي لديك وجعل أطباق المكرونة التي تحضرها تنال اعجاب جميع أفراد عائلتك وأصدقائك، فيما يلي نصائح لإعداد صلصة المكرونة بطريقة شهية.
لتحضير الصلصة على طريقة المطاعم ننصح بالتالي:
1. استخدم الطماطم المأخوذة من العلب وليس الطماطم الطازجة، لأن له طعماً أكثر حمضية ويجعلها مثل الصلصة المستخدمة عادة بالمطاعم.
2. استخدم الأعشاب الطازجة مثل الريحان بدلاً من الريحان المجفف لأنه يضيف نكهة رائعة ومميزة وعند استخدامه في التزيين فإنه يجعل الطبق مشهيًا و جميلاً.
3. استخدم زيت الزيتون البكر الممتاز ذي الجودة الجيدة لتحضير صلصة الباستا، مما يجعلها مشابهة لصلصة المستخدمة في المطاعم، ويضفي إليها نكهة مميزة كصلصة الطماطم المستخدمة في المطاعم الإيطالية، كما أن زيت الزيتون عالي الجودة له دور كبير في التأثير على مذاق الطبق.
