في موسمه.. طرق تخزين الرمان الفعالة بأسهل وأبسط الخطوات
حبوب الرمان قابلة للتلف بسهولة، حيث تبدأ بالتلف بمجرد فتح ثمرة رمان كاملة وإزالة البذور، في حين أنه يمكن أن تبقى ثمرة الرمان غير المفتوحة صالحة لمدة تصل إلى شهر في درجة حرارة الغرفة أو لمدة تصل إلى شهرين في الثلاجة.
ويتمتع الرمان الكامل بفترة صلاحية طويلة بشكل مدهش، ولكن فقط إذا تم تخزينه بشكل صحيح، فهو يفضل بيئة باردة وجافة بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، مع أن وضعه على سطح العمل أو وعاء الفاكهة مناسب إذا كنت ستتناوله خلال يومين، إلا أن الثلاجة هي الخيار الأمثل لتخزينه لفترة أطول.
مدة صلاحية الرمان الكامل
في درجة حرارة الغرفة: على المنضدة، ستبقى الرمان كاملة لمدة تصل إلى أسبوع.
في الثلاجة: يمكن تخزينها في درج الخضروات أو في مكان بارد وجيد التهوية، ويمكن أن تدوم لمدة تصل إلى شهرين.
تخزين حبوب الرمان
بمجرد إزالة بذور الرمان، تبدأ عملية النضج، فالقشرة هي الحماية المثالية للطبيعة، وتحافظ عليها في حالة ممتازة للأكل، ولكن بعد استخراجها، يجب تبريدها وإلا ستتخمر أو تفسد.
ويفضل تجفيف البذور تمامًا قبل تخزينها في وعاء ضحل محكم الإغلاق، كما إن وضع منشفة ورقية صغيرة أسفل الوعاء سيساعد على تجميع أي رطوبة متبقية، مما يجعلها طازجة لفترة أطول.
فوائد الرمان لصحة القلب والجهاز الهضمي
يعرف الرمان بقدرته على تعزيز صحة القلب من خلال تحسين تدفق الدم وتقليل خطر تصلب الشرايين.
وتوصي بعض الدراسات بإدراجه ضمن النظام الغذائي اليومي للأشخاص المعرضين لأمراض القلب والسكري.
أما بالنسبة للجهاز الهضمي، فالألياف الموجودة في الرمان تساعد على تنظيم عملية الهضم ومنع الإمساك، إضافة إلى دورها في دعم البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يساهم في تحسين امتصاص العناصر الغذائية.
الرمان والوقاية من الالتهابات والسرطان
يتمتع الرمان بخصائص قوية مضادة للالتهابات، تجعله عاملا مهما في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض المفاصل.
كما تشير بعض الدراسات إلى أن مستخلصات الرمان قد تساهم في إبطاء نمو الخلايا السرطانية، خصوصا في سرطان البروستاتا والثدي هذه النتائج لا تزال قيد البحث، لكنها تعزز أهمية إدخال الرمان ضمن النظام الغذائي الصحي اليومي.
