طريقة عمل السبانخ المطبوخة بالصلصة والأرز.. خطوات سهلة وبسيطة
السبانخ واحدة من الأكلات الشتوية التي يتم تحضيرها في فصل الشتاء، وهي من الأكلات المصرية المشهورة التي يتم تحضيرها بطعم رائع في المنزل.
فيما يلي نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل السبانخ بالصلصة والأرز في المنزل بكل سهولة، بمكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل:-
السبانخ باللحمة على الطريقة المصرية
تحتوي السبانخ المطبوخة على مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
المكونات
نصف كيلو لحمة.
حزمة من السبانخ المفرومة.
ثلاث حبات طماطم.
ربع حزمة كزبرة مفرومة.
ملعقة ملح.
ملعقة بهار.
ربع بصلة مفرومة ناعما.
ثلاثة فصوص ثوم مفرومة.
ربع ملعقة كركم.
ربع فنجان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
لتحضير السبانخ المطبوخة في المنزل نقوم بما يلي:
نسلق اللحمة المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم لمدة ساعة حتى تنضج.
نصفي اللحمة من المرق.
نضع في قدر الطهي فنجانا من الزيت، ونضيف اللحمة بعد أن يغلي الزيت.
نضيف البصل، والثوم، والبهار، والملح، وكوب من الماء ونترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق.
نضيف السبانخ، ونضع فوقه ثلاثة أكواب من مرق اللحمة.
نغطي القدر جيدا، ونتركه حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
نقدم الطبق إلى جانب طبق الأرز، أو مع الخبز والمقبلات.
طريقة عمل طبق الأرز
المكونات
كوبان من الأرز العادي.
فنجان من الزيت النباتي.
ملعقة ملح.
رشة كركم.
فص من الثوم المفروم ناعما.
3 أكواب من الماء المغلي.
طريقة التحضير
نقدح الثوم مع الزيت في قدر الطهي.
نضيف الأرز المنقوع والمغسول جيدا.
نضيف إليه الكركم، والملح ونمزجه جيدا.
نضيف 3 أكواب من الماء المغلي، ونتركه حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
نقدمه إلى جانب طبق السبانخ.
فطائر الدجاج والسبانخ
نحضر إناء عميق ونقوم بسلق ربع كيلو من الدجاج ثم نخرجه من الماء.
بعد ذلك نقوم بقلي البصل المقطع والسبانخ مع وضع الدجاج المسلوق المقطع مع رشة من السماق ورشة من الملح ونقلبهم جيدا.
ثم نحضر عجينة الفطائر ونحشوها بالدجاج ونرصها في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
السبانخ مع العدس
المكونات
حزمة سبانخ مغسولة ومفرومة جيدا.
ربع بصلة مفرومة ناعما.
فنجان من الزيت النباتي.
ربع ملعقة كركم.
ملعقة ملح. كوبان من العدس.
مكعب ماجي.
طريقة التحضير
نسلق العدس لمدة ربع ساعة.
نضع الزيت في قدر الطهي، ونضيف إليه البصل، والكركم، والسبانخ، وكوب من الماء، ونتركه حتى ينضج قليلا.
نضيف إلىه السبانخ، ومكعب الماجي، والملح، ونتركه يغلي لمدة نصف ساعة.
نقدم الطبق إلى جانب طبق الأرز.
