طريقة تحضير محشي البصل في البيت .. بسيطة ولذيذة وسريعة
يعتبر محشي البصل من الأطباق الشعبية الشهيرة التي يحبها الجميع في مختلف المناسبات، وله طعم لذيذ يجمع أفراد الأسرة حول المائدة، وإذا كنتِ ترغبين في تحضير هذا الطبق الشهي بطريقة سهلة وبمذاق تقليدي.
محشي البصل
ويقدم موقع «نيوز رووم»، خلال السطور التالية طريقة عمل محشي البصل، بالمقادير والخطوات.. وإليكِ الطريقة بالتفصيل.
- مكونات عمل محشي البصل
- 8 حبات بصل (أبيض أو متوسط الحجم)
- كوب أرز مصري (مغسول ومنقوع)
- باقة بقدونس (مفروم)
- باقة شبت (مفروم)
- باقة كزبرة خضراء (مفرومة)
- 2 حبة طماطم (مفرومة)
- 1 حبة بصل (صغير ومفروم)
- فصّان ثوم (مهروس)
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ماء (حسب الحاجة لسلق البصل)
- 1 حبة عصير ليمون
طريقة تحضير محشي البصل بسهولة
- تحضير البصل: قومي بتقشير البصل ثم اصنعي شقاً طوليًا في كل حبة، ولكن دون الوصول إلى النهاية.
- سلق البصل: ضعي البصل في قدر به ماء مغلي مملح واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً. ثم صفيه واتركيه ليبرد قليلاً، مع الاحتفاظ بماء السلق. بعد ذلك، افصلي طبقات البصل برفق.
- تحضير الحشوة: في وعاء كبير، اخلطي الأرز مع البقدونس، الشبت، الكزبرة، الطماطم، البصل المفروم، الثوم المهروس، معجون الطماطم، البهارات، الملح، والفلفل الأسود، وزيت الزيتون. حركي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- حشو البصل: خذي طبقة من البصل وضعي فيها ملعقة صغيرة من الحشوة، ثم لفيها بإحكام. كرري العملية حتى تنتهي الكمية.
- ترتيب البصل المحشي: رصي حبات البصل المحشي في قدر مناسب.
- إعداد المرق: في وعاء، اخلطي ماء سلق البصل مع معجون الطماطم، عصير الليمون، الملح، والفلفل الأسود.
- الطهي: صبي المرق فوق البصل المحشي حتى يغطيه بالكامل. ثم، ارفعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي، بعد ذلك خففي النار، وغطي القدر واتركيه يطهو لمدة 30-45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- التقديم: قدمي محشي البصل ساخناً، واستمتعي بمذاقه الرائع.
نصائح لنجاح محشي البصل
- اختيار البصل: يفضل استخدام بصل متوسط الحجم لتسهيل عملية الحشو.
- التأكد من نضج الأرز: تأكدي من أن الأرز قد نضج جيداً داخل البصل قبل تقديمه.
- الحشوة الغنية: يمكنك إضافة بعض المكونات الإضافية مثل المكسرات أو اللحم المفروم للحصول على طعم غني.
- محشي البصل هو من الأطباق التي تمثل جزءًا من التراث الشعبي المصري، وعادة ما يتم تحضيره في العزائم والمناسبات الخاصة.
