طريقة بسيطة لعمل الجمبري بالكنافة.. وصفة سهلة ومشبعة

طريقة بسيطة لعمل الجمبري بالكنافة، فهي من الوصفات السهلة والمشبعة وتقدم الشيف "أمينة محمد" طريقة بسيطة لعمل الجمبرى بالكنافة، الذى يقدم بأفخم المحال التجارية والفنادق الكبرى، للعمل بالمنزل دون إهدار للوقت والمال.

طريقة بسيطة لعمل الجمبري بالكنافة 

مقادير تحضير جمبرى بالكنافة
 

1 كيلو جمبرى
¼ كيلو كنافة شرائط
½ كوب دقيق
½ كوب ماء

مكونات التتبيل:
1 ملعقة طعام خل
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة طعام صويا صوص
1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة ملح
أسياخ خشب
زيت غزير للقلى
1 عبوة متبل السلطة الثوزاند آيلاند

طريقة تحضير جمبرى بالكنافة:
 

اخلطى مكونات التتبيل فى زبدية ثم ضعى الجمبرى على الخليط واتركيه لمدة ساعة.
قسمى شرائط الكنافة بعدد حبات الجمبرى.
ذوبى الدقيق فى الماء.
ادخلى سيخا فى كل حبة جمبرى ثم قومى بلف شرائط الكنافة حتى يتم تغطية حبات الجمبرى.
تبلى أطراف الكنافة بالدقيق ثم أقليه بالزيت الحار وقدميه فى طبق مع متبل السلطة الثاوزاند آيلاند وبالهناء والشفاء.

وصفة آخرى لتحضير الجمبري بالكنافة

المكوّنات
ربع ساعه
٤_٦ اشخاص
½ كيلو جمبري مقشر ومنظف ومتروك الجزء الاخير فقط من الذيل
ملح
فلفل اسود
معلقه كبيره ثوم مفروم
معلقه صغيره زنجبيل فريش مبشور
عصير ليمونه كبيره
½ كيلو كنافه شعر
زيت وزبده للقلي
 

طريقة تحضير الجمبري بالكنافة

يُخلط الكاتشب مع الصويا صوص وزيت السمسم والهوت صوص والزنجبيل.

ويتبل الجمبرى بالخليط ويترك لمدة ساعة، ونضيف السكر والخل على الصوص المتبقى للغمس.

ويجب فرد قطعة كنافة ونضع على حرفها الجمبرى ونضع ماء على الكنافة أثناء اللف، وبعد لفها نقطع على الرول مع إظهار الذيل وتحفظ بالفريز لمدة ساعة لتتماسك.

ويُسخن زيت غزير بمقلاة ويوضع الجمبرى الملفوف بالكنافة حتى يتحول إلى اللون الذهبى، ثم يُقدم ساخنا مع الصوص.

صوص سويت اند ساور واوراق كزبره للتقديم

جمبري مقشر ومنظف جيداً ومتروك الجزء الاخير من الذيل
يتبل بملح وفلفل وثوم مفروم وعصير ليمون وزنجبيل مبشور.. نجهز كنافه طازجه رولات مفروده وتلف على الجمبري وتقلي في زيت ساخن حوالي دقيقه حتى تصبح ذهبيه اللون... قدمتها مع صوص السويت اند ساور.