احذر من وضع الفلفل الأسود على الكركم.. استشاري التغذية العلاجية يوضح ( فيديو)
أوضح الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، أن الاعتقاد السائد بأن إضافة الفلفل الأسود إلى الكركم يعزز امتصاصه صحيح من الناحية العلمية، لكنه ليس بالضرورة صحيًا، مشيرًا إلى أن امتصاص الكركم البطيء هو ميزة طبيعية أرادها الخالق، حيث يساعد ذلك على بقائه في المعدة لفترة أطول، مما يعزز من دوره في القضاء على البكتيريا الضارة وتنشيط البكتيريا النافعة.
وأضاف "استشاري التغذية"، خلال حواره مع الإعلامية مروة شتلة، على فضائية "الناس"، أن التلاعب بآليات الامتصاص الطبيعية للجسم قد لا يكون دائمًا في مصلحة الصحة، داعيًا إلى ضرورة الاعتماد على الفهم العميق للمواد الغذائية وتأثيراتها بدلاً من اتباع نصائح غير مدروسة.
الرياضة وفقدان الوزن
وأكد "فهمي" أن هذا المفهوم ليس دقيقًا على إطلاقه، حيث تختلف استجابة الجسم للرياضة باختلاف الحالة الصحية لكل شخص، موضحًا أن الأشخاص الذين يعانون من زيادة وزن مفرطة، خصوصًا من يتجاوز وزنهم 150 كيلوجرامًا، لا يجب أن يعتمدوا على الرياضة كوسيلة رئيسية لخسارة الوزن، لأن ذلك قد يعرضهم لمخاطر صحية مثل خشونة الركبة والإصابات المفصلية.
وشدد على أهمية اختيار نوع الرياضة المناسبة لكل شخص بناءً على حالته الصحية، مع ضرورة إشراف مختصين في المجال لتحديد الأنشطة البدنية الآمنة والفعالة، مشيرًا إلى أن علم التغذية يعتمد على دراسات وأبحاث مستمرة، مما يجعل من الضروري الرجوع إلى الخبراء قبل اتباع أي حمية غذائية أو نصيحة متعلقة بالتغذية.
متخصصين علم التغذية
وأردف أن التغذية علم دقيق لا يمكن الاستخفاف به، مشددًا على أهمية الحصول على المعلومات الغذائية من مصادر موثوقة ومتخصصين في المجال، منتقدًا انتشار المعلومات الخاطئة عبر وسائل التواصل الاجتماعي، حيث يقدم البعض نصائح غذائية دون خلفية علمية، مما قد يؤدي إلى تأثيرات سلبية على الصحة.
في ختام حديثه، دعا فهمي إلى نشر الوعي الغذائي القائم على الحقائق العلمية، بدلاً من الانسياق وراء الشائعات والمفاهيم الخاطئة. وأكد أن الاهتمام بالغذاء الصحي يجب أن يكون نهجًا مستدامًا وليس مجرد اتباع أنظمة غذائية عشوائية قد تؤدي إلى نتائج عكسية.
