قفزة تاريخية في صادرات الصناعات الغذائية.. والغرفة تنظم تدريبًا لمعايير الجوده

عقدت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية برنامجًا تدريبيًا عبر تطبيق «زووم»، تحت عنوان «نظام إدارة السلامة والصحة المهنية ISO 45001»، استهدف رفع كفاءة العاملين في الشركات الأعضاء بالغرفة وتعزيز ثقافة السلامة المهنية، في إطار سعيها المستمر لتطوير بيئة العمل داخل القطاع الصناعي.

 برنامج تدريبي شامل

استعرض البرنامج التدريبي مجموعة من المحاور المهمة المتعلقة بتأسيس أنظمة فعّالة لإدارة السلامة والصحة المهنية داخل المنشآت الصناعية، من أبرزها كيفية إنشاء نظام إدارة متكامل يهدف إلى تقليل الحوادث والإصابات وتحسين بيئة العمل، إلى جانب التعريف بالمراجع المعيارية والمصطلحات الخاصة بالسلامة المهنية، والعوامل الداخلية والخارجية المؤثرة على النظام.

كما تناول التدريب تحديد الأطراف المعنية واحتياجاتها، وتوضيح الأدوار والمسؤوليات والصلاحيات داخل بيئة العمل، ووضع الأهداف وخطط التنفيذ، وآليات التوثيق والمعلومات المعتمدة، والتواصل الداخلي والخارجي، إضافة إلى التخطيط والسيطرة التشغيلية والتعامل مع التغيرات والتعاقدات، والاستعداد للطوارئ وعمليات التدقيق الداخلي ومراجعة الإدارة والإجراءات التصحيحية في حال حدوث مخالفات.

 4.6 مليار دولار صادرات غذائية خلال 8 أشهر

وفي سياق متصل، أعلن المجلس التصديري للصناعات الغذائية عن تحقيق القطاع طفرة غير مسبوقة خلال الأشهر الثمانية الأولى من عام 2025، بعد أن تجاوزت الصادرات حاجز 4.6 مليار دولار لأول مرة في تاريخ الصناعة، مسجلةً نموًا بنسبة 9% مقارنة بـ4.2 مليار دولار خلال نفس الفترة من عام 2024، أي بزيادة بلغت 368 مليون دولار.

هذا الأداء القوي يعكس الدور المحوري الذي تلعبه الصناعات الغذائية في دعم الاقتصاد الوطني، إذ تمثل نحو 14% من إجمالي الصادرات المصرية غير البترولية، وتحتل المركز الثالث في قائمة أهم القطاعات التصديرية في البلاد.

 الفراولة المجمدة تتصدر قائمة الصادرات

جاءت الفراولة المجمدة في صدارة الصادرات الغذائية خلال تلك الفترة، بقيمة بلغت 571 مليون دولار، محققة نموًا هائلًا بنسبة 78% وزيادة قدرها 250 مليون دولار عن العام السابق، تلتها مركزات صناعة الكولا في المرتبة الثانية بقيمة 404 ملايين دولار بنمو طفيف 3%.

أما زيوت الطعام فاحتلت المركز الثالث بصادرات بلغت 285 مليون دولار بنسبة نمو 41% وزيادة 83 مليون دولار. في المقابل، شهد السكر تراجعًا إلى 256 مليون دولار بانخفاض 12%، كما هبطت صادرات الدقيق ومنتجات المطاحن إلى 208 ملايين دولار بانخفاض حاد بلغ 39%.

 محضرات الحبوب والأعلاف

سجلت المحضرات أساسها الحبوب ارتفاعًا لافتًا في الصادرات لتصل إلى 224 مليون دولار بنسبة نمو 37%، بينما بلغت صادرات الأغذية المحضرة للحيوان نحو 183 مليون دولار بنسبة زيادة 50%، كما ارتفعت صادرات الخضروات المجمدة إلى 180 مليون دولار بزيادة طفيفة 2%، والبطاطس المجمدة إلى 179 مليون دولار بنسبة نمو 20%.

 نمو لافت في صادرات الشيكولاتة 

أظهرت البيانات ارتفاع صادرات الشيكولاتة إلى 151 مليون دولار بنمو قوي 38%، بينما سجلت محضرات الخضر زيادة إلى 148 مليون دولار بنسبة نمو 15%، في المقابل، تراجعت صادرات العصائر إلى 166 مليون دولار بانخفاض 21%، كما تراجعت صادرات الزيتون المخلل والمصنّع إلى 128 مليون دولار بنسبة 16%، والمحضرات الغذائية المتنوعة إلى 111 مليون دولار بانخفاض 20%.