الرنجة والفسيخ في العيد هل تزيد الوزن أم لا؟.. استشاري تغذية تجيب (فيديو)

كشفت الدكتورة مروة نور، استشاري التغذية العلاجية وعلاج السمنة، عن بعض الحقائق الغذائية حول هذه الأطعمة، مؤكدة أن الرنجة في حد ذاتها لا تتسبب في زيادة الوزن، ولكن المشكلة تكمن في طريقة تناولها والإضافات المصاحبة لها.

الرنجة مصدر للبروتين 

أوضحت الدكتورة مروة نور، خلال لقاء لها في برنامج "صباح الخير يا مصر"، المذاع عبر القناة الأولى المصرية، أن الرنجة تُعد من الأسماك الغنية بالبروتين والدهون الصحية، مما يجعلها خيارًا غذائيًا جيدًا عند تناولها باعتدال.

وأكدت أن الاعتقاد السائد بأن الرنجة تسبب زيادة الوزن غير دقيق، مشيرة إلى أن ما يسبب السمنة فعليًا هو إضافة الزيوت والطحينة إليها بكميات كبيرة، حيث تحتوي هذه الإضافات على سعرات حرارية عالية.

الملوحة وتأثيرها 

أشارت استشاري التغذية إلى أن الرنجة كانت في الماضي تتميز بنسبة ملوحة مرتفعة، مما كان يجعلها خيارًا غير صحي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشكلات الكلى، ولكن في الوقت الحالي، يتم تصنيعها بطرق أكثر صحية، مثل التدخين الخفيف، مما يقلل من محتوى الملح ويحسن قيمتها الغذائية.

قدمت الدكتورة مروة نصائح هامة حول كيفية تناول الرنجة بطريقة صحية دون التأثير على الوزن، قائلة: «الطريقة المثلى هي تناولها على طريقة التونة، أي مع الخضروات الغنية بالألياف مثل الخس والخيار والطماطم، حيث تساعد الألياف في تعزيز الشعور بالشبع وتقليل امتصاص الدهون»، كما نصحت بتجنب إضافة الطحينة أو الزيوت واستخدام بدائل صحية مثل عصير الليمون أو الزبادي.

أفضل طريقة لتناول الرنجة 

أوضحت الخبيرة أن تناول هذه الأطعمة بعد فترة صيام طويلة في رمضان قد يكون له تأثير سلبي على الجسم إذا لم يتم بحذر، مشيرة إلى أن الجسم يكون في حالة من التكيف مع الأطعمة الخفيفة خلال الشهر الكريم، لذا فإن تناول كميات كبيرة من الأطعمة المالحة والدسمة دفعة واحدة قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية واحتباس السوائل، كما نصحت بتناول كميات معتدلة وشرب كميات كافية من الماء لمعادلة تأثير الملح الزائد.

الغذائية والتوازن الصحي

وأختتمت تصريحاتها بالتأكيد على أن الرنجة والفسيخ يمكن أن يكونا جزءًا من نظام غذائي متوازن إذا تم تناولهما بحكمة، ناصحه بعدم الإفراط في تناولهما، خاصة لمن يعانون من مشكلات صحية مثل ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب. كما شددت على أهمية التنويع في مصادر البروتين وعدم الاعتماد فقط على الأسماك المدخنة.

يظل الفسيخ والرنجة من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين خلال العيد، ولكن من المهم التعامل معها بوعي للحفاظ على الصحة والوزن، ومن خلال اتباع النصائح الغذائية السليمة، يمكن الاستمتاع بمذاقها دون التعرض لمشكلات صحية أو زيادة غير مرغوبة في الوزن.