طريقة تحضير البيض بالسجق والجبنة القريش لفطور غني بالبروتين والطاقة

مقادير بيض بالسجق ¼ كيلو (250 جم)
سجق مقطع قطعًا صغيرة 
5 بيضات كبيرة 
2 ملعقة كبيرة 
(30 مل) زيت ملعقة كبيرة 
(15 جم) زبد أو سمن
ملح وفلفل أسود 
طريقة تنظيف و حشو السجق بالمنزل طريقة تحضير بيض بالسجق في وعاء متوسط، ضعي البيض والملح والفلفل الأسود، واخفقي الخليط جيدًا. على نار متوسطة، ضعي الزيت والزبد، واتركيهما حتى يذوب الزبد. أضيفي السجق، وقلبيه على نار هادئة حتى يتغير لونه. أضيفي البيض، وقلبي، ثم غطي المقلاة واتركيه لمدة 3 دقائق حتى ينضج.

طريقة عمل بيض بالجبنة القريش المكونات:

1 كوب من جبن القريش

4 بيضات كبيرة

1/4 كوب حليب (أي نوع)

1/2 كوب جبن مبشور (شيدر، موزاريلا، أو حسب الاختيار)

1/2 كوب خضروات مفرومة (مثل الفلفل الحلو، البصل، السبانخ، أو الفطر)

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (اختياري)

1/4 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة (مثل الزعتر، الأوريغانو، أو الريحان) (اختياري)

رذاذ الطهي أو الزبدة لدهن صينية الخبز

الطريقة:
سخني فرن

ادهني صينية الخبز برذاذ الطهي أو الزبدة بشكل خفيف

في خلاط  امزجي الجبن القريش، البيض، الحليب، الجبن المبشور، الخضروات المفرومة، الملح، الفلفل، مسحوق الثوم، والأعشاب المجففة. امزجي جيدًا حتى تتوزع المكونات بشكل متساوٍي.

اسكبي المزيج في صينية الخبز المحضرة وقومي بتوزيعه بشكل متساوٍي

اخبزي لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى تتماسك البيض وتصبح القمة ذهبية خفيفة

دع البيض مع جبن القريش يبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه إلى مربعات أو شرائح