تخزين البلح في الفريزر: أسرار للحفاظ على الطعم والقيمة الغذائية

البلح من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية والتي يفضلها الكثيرون، سواء لتناوله مباشرة أو لاستخدامه في الحلويات والمشروبات. لكن السؤال الأهم: كيف يمكن الاحتفاظ بالبلح طازجًا لفترات طويلة دون أن يفقد طعمه أو قيمته الغذائية؟ في هذا المقال، سنكشف لك الخطوات العملية لتخزين البلح في الفريزر بشكل صحيح، ونوضح لك كيفية تحويله إلى رطب طري للاستمتاع به في أي وقت، مع تقديم وصفة مغذية للّبن بالبلح للأطفال.

كيف تحفظين البلح في الفريزر لأطول فترة ممكنة

لحفظ البلح في الفريزر دون أن يتغير طعمه، يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة:

اختيار البلح المناسب: البلح الناضج والجاف قليلًا هو الأفضل للتجميد لأنه أقل عرضة للتلف.

تحضير البلح للتخزين:

غسل البلح جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب.

تجفيفه تمامًا باستخدام منشفة نظيفة.

إزالة النوى إذا رغبتِ في ذلك لتسهيل استخدامه لاحقًا.

تعبئة البلح:

وضع البلح في أكياس تخزين محكمة الغلق أو حاويات بلاستيكية مخصصة للتجميد.

إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس لتقليل فرص تكوّن بلورات الثلج.

تجميد البلح: وضع الأكياس أو الحاويات في أقرب مكان للمجمد لضمان تجميد سريع، ويُمكن تخزين البلح لمدة تصل إلى عام كامل دون أن يتأثر طعمه أو قيمته الغذائية.

طرق تحويل البلح المجمد إلى رطب طري في المنزل

لتحويل البلح المجمد إلى رطب طري، يمكن اتباع الخطوات التالية:

• إخراج البلح من الفريزر حسب الكمية المطلوبة.
• وضع البلح في وعاء يحتوي على ماء دافئ لمدة 30 دقيقة، أو تركه في درجة حرارة الغرفة حتى يذوب تمامًا.
• بعد أن يصبح طريًا، يمكن تناوله مباشرة أو استخدامه في العصائر والحلويات.

وصفة اللبن بالبلح للأطفال: مشروب مغذي وسهل التحضير

لتحضير مشروب اللبن بالبلح للأطفال، تحتاجين إلى المكونات التالية:

• ربع كيلو من البلح المجفف.
• 2 باكيت فانيليا بودرة.
• كوب من السكر.
• لتر من اللبن.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• نصف ملعقة صغيرة حبهان بودرة.

طريقة التحضير:

• نقع البلح في اللبن لمدة 30 دقيقة.
• إضافة الفانيليا، السكر، القرفة، والحبهان إلى الخليط.
• خلط المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• تقديمه باردًا كوجبة خفيفة ومغذية للأطفال.

نصائح إضافية:

• تخزين البلح في أكياس صغيرة لتسهيل استخدام الكمية المطلوبة دون إعادة التجميد.
• بعد تحويل البلح إلى رطب، يُفضل تناوله خلال أسبوعين للحفاظ على جودته.