هل تبكي أثناء تقطيع البصل؟ حيل بسيطة فعالة ستحمي عينيك

لطالما كانت لسعة الدموع التي يسببها البصل مصدر إزعاج يومي في حياة الكثيرات من ربات البيوت، ويحدث تهيج العين وسيلان الدموع اللاإرادي أثناء تقطيع البصل بسبب مركبات الكبريت الموجودة في البصل.

ويقترح الخبراء أن بعض الطرق البسيطة يمكن أن تقلل بشكل كبير من هذا التهيج وتجعل تقطيع البصل تجربة أكثر راحة، وفيما يلي أبرز تلك الحيل التي يجب اتباعها:-

إزالة الطبقة العليا من القشر: يؤدي تقشير الطبقة الخارجية من البصل إلى تقليل محتوى الكبريت، مما يقلل من خطر تهيج العين.

النقع في الماء البارد: بعد تقشير البصل، انقعيه في الماء البارد لمدة 10 إلى 15 دقيقة لتقليل قوة مركبات الكبريت.

تبريد البصل قبل تقطيعه: تغطية البصل وتبريده لمدة 10 دقائق تقريباً قد يساعد على منع الدموع.

وضعه في الماء بعد تقطيعه: غمر البصل المفروم في الماء يقلل من رائحته وكثافة المركبات الكبريتية.

احتفظ بالماء في فمك: هناك ممارسة تقليدية في القرى، وهي الاحتفاظ بكمية صغيرة من الماء في فمك أثناء تقطيع البصل، مما قد يقلل من تهيج العين.

التقطيع أمام المروحة: الوقوف بالقرب من المروحة يساعد على تشتيت مركبات الكبريت، وإبعادها عن العينين.

استخدام سكينًا حادًا: السكين الحاد يكسر عددًا أقل من الخلايا، ويطلق عددًا أقل من مركبات الكبريت ويقلل من التهيج.

نصائح إضافية

يمكن لشطف عينيك بالماء النظيف في حالة حدوث تهيج، واستخدام البصل الطازج عالي الجودة، أن يقلل من الانزعاج بشكل أكبر.

من خلال اتباع هذه العلاجات المنزلية البسيطة، يمكن أن تصبح عملية تقطيع البصل مهمة خالية من الدموع، مما يجعل العمل في المطبخ أسهل وأكثر راحة مع تقليل الرائحة النفاذة التي غالبًا ما تبقى في العينين والأنف.