طريقة عمل فتة الشاورما في المنزل بخطوات سهلة
تعتبر فتة الشاورما من الأطباق الشعبية التي تجمع بين طعم الشاورما اللذيذ والمذاق الرائع للفتة التي تعتمد على الخبز المحمص واللبن الزبادي، يشتهر هذا الطبق في العديد من البلدان العربية، ويعد من الوجبات المثالية التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، حيث يمكن تخصيص المكونات حسب الرغبة.
طريقة عمل فتة الشاورما بطريقة سهلة
وتعد فتة الشاورما من الأطباق الرائعة التي تجمع بين الطعم العربي التقليدي والشعبي مع نكهات حديثة، تحضير هذا الطبق في المنزل ليس بالأمر الصعب إذا تم اتباع الخطوات بعناية.
ومع بعض التعديلات البسيطة في المكونات وطريقة التحضير، يمكن الحصول على طبق لذيذ وشهي يناسب كافة الأذواق، تعد فتة الشاورما وجبة مثالية لعشاء عائلي أو حتى في المناسبات الخاصة، حيث يمكن تناولها مع الأهل والأصدقاء والاستمتاع بمذاقها الفريد.
في هذا التقرير، يُقدم “نيوز رووم” للقراء والمتابعين، طريقة تحضير فتة الشاورما في المنزل بخطوات بسيطة وواضحة، مع نصائح للحصول على طعم شهي ولذيذ.
مكونات فتة الشاورما
مكونات الشاورما
- 500 جرام من الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة (يمكن استبداله باللحم حسب الرغبة).
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1/2 كوب من اللبن الزبادي.
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- 1/4 كوب من الماء.
- ملح حسب الذوق.
مكونات الفتة
- 4 أرغفة من الخبز العربي (مقطع إلى مكعبات صغيرة).
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 كوب من مرق الدجاج أو اللحم.
- 1/2 كوب من اللبن الزبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة (اختياري).
- ملح وفلفل حسب الذوق.
للتزيين
- 1/2 كوب من الصنوبر المحمص أو اللوز المحمص.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
طريقة تحضير فتة الشاورما
تحضير مكونات الشاورما
- في البداية، قم بتحضير مكونات تتبيلة الشاورما، حيث نضع في وعاء كبير كل من اللبن الزبادي، عصير الليمون، خل التفاح، الماء، الثوم المهروس، الكمون، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود، القرفة والملح، امزج هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
تتبيل الدجاج
- قم بإضافة قطع الدجاج إلى التتبيلة مع التأكد من أن جميع القطع قد تغطت بالتتبيلة بشكل جيد، يفضل أن تترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة للحصول على طعم أفضل، يمكن تركه لفترة أطول إذا كان لديك وقت، حيث كلما كانت المدة أطول، كانت النكهة أقوى.
طهي الدجاج
- سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. ثم أضف قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة واطبخها لمدة 8-10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تمامًا، يمكن أن يتم تحمير الدجاج بشكل جيد للحصول على قشرة لذيذة.
إضافة الطعم النهائي
- بعد أن ينضج الدجاج، يمكن إضافة المزيد من عصير الليمون والملح حسب الرغبة، حرك المزيج جيدًا وأتركه على نار هادئة لبضع دقائق حتى يتماسك الطعم.
تحضير مكونات الفتة
تحضير الخبز المحمص
- في مقلاة أخرى، سخن الزيت النباتي وأضف مكعبات الخبز العربي إلى المقلاة، قلب الخبز جيدًا حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، يفضل أن يكون الخبز محمصًا بشكل جيد ليضيف نكهة مميزة للفتة.
تحضير المرق
- في قدر صغير، سخن مرق الدجاج أو اللحم على نار متوسطة، أضف الثوم المهروس، الكمون، والملح والفلفل حسب الذوق، يمكن أيضًا إضافة السمنة إلى المرق للحصول على طعم غني.
تجميع الفتة
- في وعاء تقديم كبير، ضع طبقة من الخبز المحمص في الأسفل، ثم قم بصب المرق الساخن فوق الخبز ليغمره بشكل كامل، اترك المرق ليمتصه الخبز لبضع دقائق حتى يصبح لينًا ولكنه يحتفظ ببعض القوام المقرمش.
إضافة اللبن الزبادي
- بعد أن يمتص الخبز المرق، أضف اللبن الزبادي فوقه، قم بتوزيع اللبن بشكل متساوٍ على جميع جوانب الخبز.
وضع الشاورما
- قم بوضع الشاورما المحضرة مسبقًا فوق طبقة اللبن الزبادي، احرص على توزيع قطع الدجاج بشكل متساوٍ ليحصل الجميع على كمية متساوية من الشاورما في كل قضمة.
طريقة التزيين
- تزيين الفتة بالصنوبر المحمص أو اللوز المحمص لإضافة قرمشة ونكهة مميزة، يمكن أيضًا رش البقدونس المفروم لإضفاء لون أخضر جميل وزيادة النكهة.
طريقة التقديم
- قدم فتة الشاورما في طبق كبير أو طبق تقديم فردي، حسب عدد الأشخاص، يمكن تقديمها مع المقبلات مثل التبولة أو المخللات، وبعض المشروبات الباردة مثل العصائر الطبيعية أو المياه الغازية.
نصائح لنجاح فتة الشاورما
اختيار نوع اللحم
يمكنك استخدام الدجاج أو اللحم البقري حسب ذوقك، إذا كنت تفضل اللحم، يمكن أن يكون اللحم الضأن أو اللحم البقري خيارًا جيدًا، وتأكد من تقطيع اللحم إلى شرائح رقيقة للحصول على طعم مميز.
استخدام الخبز الطازج
من الأفضل استخدام الخبز العربي الطازج لأنه يكون أكثر ليونة ويمنح الفتة نكهة أفضل، لكن يمكنك استخدام الخبز الجاف إذا لم يتوفر لديك.
تتبيل اللحم جيدًا
إذا كنت ترغب في إضافة نكهة أقوى، يمكن زيادة كمية التوابل في التتبيلة، توابل مثل الهيل والزعفران يمكن أن تضيف نكهة مميزة.
المرق
استخدم مرق دجاج أو لحم طازج للحصول على طعم غني. إذا لم يتوفر لديك مرق، يمكن استخدام مكعبات مرق جاهزة ولكن تأكد من إضافة التوابل لتعديل الطعم حسب الحاجة.
اللبن الزبادي
يُفضل استخدام اللبن الزبادي كامل الدسم للحصول على نكهة كريمية لذيذة، يمكنك أيضًا إضافة بعض الثوم المهروس إلى اللبن الزبادي لإضافة نكهة أقوى.
