طريقة عمل مايونيز صحي بأبسط المكونات وبأشهى النكهات في المنزل لاينشر
احصلي على مايونيز صحي كريمي ولذيذ في المنزل بسهولة وبمكونات طبيعية بالكامل. هذه الوصفة تمنحك صوص غني بالنكهات، يمكن تخصيصه بالثوم، الأعشاب الطازجة، أو لمسة حارة، لتضيفي لمسة مميزة لكل وجباتك بدون إضافات صناعية أو سعرات زائدة. استمتعي بالتحكم الكامل في طعمه وقوامه، وجربي أفضل طريقة لصنع المايونيز الصحي الذي يناسب كل أفراد العائلة.
المكونات الأساسية للمايونيز الصحي
- مايونيز جاهز
- زبادي طبيعي
- صلصة سيرياساتشا أو أي صوص حار
- بابريكا مدخنة
- كاتشب طبيعي
طريقة تحضير المايونيز الصحي
- ضع جميع المكونات في وعاء واسع.
- اخلط جيدًا حتى تمتزج كل المكونات وتصبح كريمية القوام.
- يمكنك تعديل كمية الصوص الحار حسب الرغبة.
- ضع الصوص في وعاء محكم واحتفظ به في الثلاجة ليوم الاستخدام.
المايونيز التقليدي بالمنزل
المكونات:
- صفار بيضتين بدرجة حرارة الغرفة
- كوب زيت نباتي
- ملعقة صغيرة خل أو عصير ليمون
- رشة ملح وفلفل
- ملعقة صغيرة مستردة (اختياري)
الطريقة:
- اخفق صفار البيض مع المستردة والملح جيدًا.
- أضف الزيت تدريجيًا أثناء الخفق حتى يتماسك القوام.
- أضف عصير الليمون أو الخل تدريجيًا واستمر في الخفق حتى الوصول للقوام المطلوب.
كيف تصنعي مايونيز صحي بنكهات مختلفة؟
يمكنك إضافة لمسات مختلفة للمايونيز الصحي:
- مايونيز بالثوم: أضف فص ثوم مهروس أثناء الخفق.
- مايونيز بالأعشاب: أضف بقدونس مفروم، شبت، أو ريحان حسب الرغبة.
- مايونيز لايت: استخدم نصف كمية الزيت وأضف ملعقتين من الزبادي اليوناني لتقليل السعرات.
- نكهات حارة: زيادة كمية صلصة السريراتشا للحصول على طعم أكثر حرارة.
- نكهات مبتكرة: يمكن إضافة عصير ليمون أو خل التفاح لإضافة لمسة منعشة للنكهة.
فوائد المايونيز الصحي
- خالي من المواد الحافظة والإضافات الكيميائية.
- تحكم كامل في نوع الزيت المستخدم لجعله صحيًا أكثر.
- مصدر للدهون الصحية إذا استخدم الزيت النباتي المناسب.
- إمكانية تخصيص النكهات حسب الذوق الشخصي.
- مفيد لتحضير صوصات مختلفة للسلطات والسندويتشات.
نصائح لتحضير أفضل مايونيز صحي
- يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة.
- إضافة الزيت تدريجيًا هو السر الأساسي للحصول على قوام مثالي.
- يمكن استبدال الخل بعصير الليمون لإضافة نكهة منعشة.
- للحصول على قوام أخف، يمكن إضافة ملعقة صغيرة ماء بارد.
- تخزين المايونيز الصحي في وعاء محكم بالثلاجة لمدة 3–5 أيام يضمن الحفاظ على طعمه وجودته.
