خبز البطبوط المغربي المحشي.. تعرفي على أسهل طريقة لتحضيره

خبز البطبوط المغربي (المخمر الصغير المحشي)
المكوّنات
2 كوب دقيق أبيض
2 كوب دقيق سميد
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
حسب الحاجة ماء دافئ للعجن
الحشو:
كوب شرائح دجاج
2 فلفل الوان
1 بصلة شرائح
حسب الرغبة ملح
حسب الرغبة فلفل
حسب الرغبة توابل
الخطوات

تخلط المقادير الجافة معا ثم تعجن بالماء الدافئ تدريجيا للحصول علي عجينة متماسكة طرية لا تلتصق بالوعاء
تغطي العجينة بالبلاستك وتترك ربع ساعة ترتاح
تقطع العجينة كرات صغيرة وتوضع علي سطح مرشوش دقيق ويغطي بفوطة نظيفة ويترك نصف ساعة يختمر .وفي ذلك الوقت تحضر الحشوة حسب رغبتك
تشوح شرائح الدجاج مع البصل والفلفل الالوان مع تتبيلها ويراعي ان تكون جافة يعني صوص قليل حتي لا يخرج من الخبز أثناء الخيز

تفرد كل كرة بالنشابة ونضع بالوسط الحشوة

نغلق الكرة ونلمها من الجوانب علي الحشوة تماما

توضع بصينية مرشوشة دقيق وتغطي وترتاح نصف ساعة ثانية لتخمر مرة أخري

تكرر نفس العملية مع الكمية كلها
نضع طاسة لا تلتصق تيفال او سيراميك بدون شئ علي الغاز تسخن ونبدأ بتسوية الخبز عليها مع تقلبيبه علي الجهتين .تكرر نفس العملية مع الكمية كلها، وتقدم ساخنة
تتبع نفس الطريقة حتي الأنتهاء من كل الكمية وتقدم ساخنة وألف هنا وعافية