“جرب حلوى طاقية العم.. ناعمة ولذيذة بأسهل طريقة”..تفاصيل

حلوى "طاقية العم" أو "طاقية الشيف" هي نوع من المعجنات الحلوة التي تتميز ببساطتها في المكونات وسهولة إعدادها، وتتطلب عدة مراحل من التخمير للحصول على قوامها الهش والمميز. تُعد هذه الحلوى مثالاً سهلاً لوصفة معجنات حلوة، وتشتهر بكونها تحتاج إلى تقنيات تخمير خاصة لإبراز نكهتها وقوامها الفريد.

المكوّنات

أربعين دقيقة
عشر آشخاص
5 اكواب طحين
كوبين ماء
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقتين كبار حليب بودرة
ملعقتين كبار زيت
ملعقتين كبار سكر
ملعقتين زبدة
شوكولاته دهن
حبوب شوكولاته بالبندق
حبة بيض
ملعقتين كبار حليب سائل

الخطوات:

في جاط عميق نضيف كوبين طحين بالكوب المعياري نضيف السكر والخميرة وحليب بودرة وزيت ونخلط مع اضافة كوبين ماء دافئ وتترك ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة
نضيف بقية الطحين وهو ثلاثة اكواب الطحين والزبدة والملح ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة

نقسم العجينة الى قسمين متساويين ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو بودرة ونخلط جيداً ونغطيها ونتركها حتى تختمر لمدة نصف