قبل عيد الفطر المبارك... حماية المستهلك ببورسعيد تقدم نصائح قبل شراء الكحك
قدمت المهندسة سحر السويفي مدير إدارة حماية المستهلك بمديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد، نصائح قبل شراء كحك العيد بمناسبة الأعياد ط، وذلك مع قرب حلول عيد الفطر المبارك.
وذكرت مدير إدارة حماية المستهلك بمديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد ، كيفية وطرق شراء كحك العيد ، وهي أنه لابد أن تكون العبوّات مدون عليها جهة التصنيع سواء مخبز أو مصنع حلويات، ومكونات المنتج، وتاريخ الإنتاج والصلاحية ، مشيرة إلى انه إذا كانت العبوّات بدون أي بيانات وأسعارها لا تتناسب ننصح بعدم شرائها.
وقالت المهندسة سحر السويفي أن يكون سعر كحك العيد والبسكويت طبقاً لما هو متداول ، موضحة أن إنتاج الكحك يخضع لضمير صاحب المصنع أو المخبز، والأهم أن الدقيق يكون فاخر وخالي من الشوائب، والخميرة وتاريخ الصلاحية ساري.
وأشارت إلى أنه يجيب أن يكون أيضًا السكر يكون فاخر وأيضًا مستلزمات العجن من ماء وسمون ومكسرات وأيضًا مكسبات الطعم والرائحة، والسمن فاخر، وجميع الخامات لابد أن تكون صالحة للاستخدام ومعلومة المصدر ومدون عليها تاريخ الإنتاج والانتهاء، ومصدرها حتى يتم صناعة الكحك بشكل صالح.
وعن أشكال غش الكحك أوضحت مدير إدارة حماية المستهلك بمديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد ، يمكن أن تكون مستلزمات العجن رديئة أو أن الدقيق غير فاخر أو مصنوع من الزيوت الصناعية بدلًا من السمن البلدي، أو من مصنعة لبن البودرة بدلًا من اللبن الطبيعي، أو من السكريات الصناعية أو الجلوكوز، وليس السكر الفاخر ، و قد لا يمكن معرفة ذلك إلا بعد شراء الكحك وتجربته.
واوضحت المهندسة سحر السويفي أن طرق غش عبوات كعك العيد تكون عن طريق أن يتم وضع استيكرات بتاريخ إنتاج جديد ومصاحبة حشوة غير صالحة كعك بسبوسة وبيني فور قديمة الملامح وغير صالحة للاستهلاك، لتظهر وكأنها منتج طازج.
واضافت أنه يُرجع أسباب الغش في هذا المنتج إلى جشع التجار وقلة الرقابة، حيث ينتظر بعض أصحاب النفوس الضعيفة هذا الموسم لتحقيق أرباح طائلة بطرق غير شرعية، وذلك نتيجة زيادة الطلب على هذه المنتجات مما يفتح المجال للتلاعب في الجودة، موضحة أنه يتم أحيانًا خلط الدقيق المستخدم في هذه المنتجات بأنواع غير مطابقة للمواصفات، مما قد يؤثر على صحة المستهلك.
وتابعت المهندسة سحر السويفي أنه تشهد الأسواق بمحافظة بورسعيد كل عام العديد من الأجهزة الرقابية التي تسعى لكشف حالات الغش وإزالة المنتجات المخالفة.
واختتمت مدير إدارة حماية المستهلك بمديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة بورسعيد ، أننا ننصح لمعرفة الكعك الصالح للاستخدام ، بأن يتأكد المستهلك من أن يكون المنتج مغلق في عبوة تكفل حمايته والحفاظ عليه من التلوث ، و أن يتم شراؤه من أماكن معروفة تلتزم بمعايير الجودة والشروط الصحية عند عرضه الخارجي.
واخيرا قالت المهندسة سحر السويفي أنه لابد من التأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية لضمان سلامة المنتج، مع العلم أن بعض التجار يسعون لتدوير المنتجات القديمة لضمان الربح.
