قبل العيد.. خطوات بسيطة لتحضير بسكويت "السابليه" الناعم وازاي تحفظيه لأطول مدة

مع اقتراب العيد، بدأت التحضيرات للحلويات اللذيذة التي تضيف أجواءً من الفرح والبهجة إلى المنازل، وتُعتبر من أهم ملامح عيد الفطر المبارك.

حيث تمتلأ المنازل برائحة الزبدة والسمنة والدقيق لعمل أحلى الحلوى مثل الكحك والبيتيفور والبسكويت والسابليه.

ويُعد السابليه واحدًا من أكثر أنواع البسكويت شهرةً في المناسبات، والمُفضلة للأطفال بشكل خاص، بفضل قوامه الهش وطعمه الغني اللذيذ. ويمكن تحضيره بنكهات مختلفة وتزيينه بالمربى أو الشوكولاتة ليتناسب مع جميع الأذواق
وبصدد هذا الشأن، يقدم موقع «نيوز روم»، خلال السطور التالية طريقة ومكونات وخطوات عمل بسكويت السابليه في العيد من المنزل.
مكونات عمل بسكويت السابليه
إذا كنتِ ترغبين في إعداد السابليه بطريقة بسيطة وناجحة، إليكِ الوصفة خطوة بخطوة.

مكونات بسكويت السابليه

2 كوب دقيق
½ كوب سكر بودرة
كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
صفار بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
مربى فراولة أو مشمش للحشو
سكر بودرة للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير بطريقة سهلة وسريعة

في وعاء عميق، اخلطي الزبدة مع السكر البودرة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
أضيفي صفار البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
أضيفي الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح، ثم اعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة ناعمة لا تلتصق باليد.
لفي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتماسك.
افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق بسُمك نصف سنتيمتر، ثم قطعيه بأشكال دائرية أو حسب الرغبة.
ضعي قطع السابليه في صينية مغطاة بورق زبدة، واثقبي منتصف نصف الكمية بقطّاعة صغيرة لصنع طبقة الوجه.
اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا.
بعد أن يبرد تمامًا، ضعي طبقة من المربى على القطعة السفلية، ثم غطيها بقطعة السابليه المثقوبة، ورشي الوجه بالسكر البودرة.

نصائح لضمان نجاح السابليه
استخدمي زبدة ذات جودة عالية للحصول على قوام هش وطعم غني.
لا تعجني العجينة كثيرًا حتى لا يصبح البسكويت صلبًا بعد الخبز.
يفضل إدخال العجينة إلى الثلاجة قبل فردها لتسهيل التشكيل.
يُحفظ السابليه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على هشاشته.