طريقة عمل البانيه المشوي في الجريل بخطوات سهلة وطعم رائع

البانيه المشوي من الوصفات الصحية التي تجمع بين الطعم الشهي والقوام الخفيف، وهو خيار مثالي لكل من يتبع نظامًا غذائيًا قليل السعرات أو يبحث عن بدائل صحية للبانيه المقلي التقليدي. يتميز هذا الطبق بسهولة التحضير وتوافر مكوناته، ما يجعله من الأكلات السريعة والعملية في وقت واحد.

تعتمد طريقة عمل البانيه المشوي على تتبيلة بسيطة مكوّنة من الزبادي والليمون والبهارات، والتي تمنح صدور الدجاج المخلية طراوة ومذاقًا غنيًا دون الحاجة إلى القلي أو الدهون الزائدة، يمكن تحضيره على الجريل أو داخل الفرن، ما يضيف إليه لمسة مميزة تناسب جميع الأذواق.

طريقة عمل البانيه المشوي

يُعد البانيه المشوي بالدجاج من الأكلات المفضلة على موائد الغداء أو العشاء، ويمكن تقديمه بجانب الأرز البسمتي أو السلطة الخضراء أو حتى داخل ساندويتشات صحية للأطفال. كما أن هذه الوصفة تصلح للريجيم وتناسب متبعي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عمل البانيه المشوي في البيت بخطوات سهلة وطعم ولا أروع، فستجدين في هذه الوصفة كل ما تحتاجينه لتحضير طبق دجاج مشوي متكامل، غني بالنكهات وقليل السعرات. تابعي معنا التفاصيل الدقيقة للتتبيلة وطريقة الشواء المثالية لتحصلي على نتيجة رائعة في كل مرة.

المكونات

• ½ كيلو صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح رفيعة)
• 3 ملاعق كبيرة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (اختياري للشوي)
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ½ ملعقة صغيرة كركم (اختياري للون)
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• رشة شطة أو بهارات دجاج (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

• تبيل الدجاج: في وعاء كبير، ضعي الزبادي والليمون والخل والزيت وجميع البهارات.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• أضيفي شرائح الدجاج، وقلّبيها جيدًا حتى تتشرب التتبيلة.
• غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويُفضل ليلة كاملة لنتيجة أفضل).

الشوي

• سخني الشواية أو الجريل جيدًا، وادهنيها بقليل من الزيت إن لزم الأمر.
• اشوي شرائح البانيه على نار متوسطة، لمدة 4–5 دقائق لكل جهة، حتى تنضج وتتحمّر.

طريقة التقديم

قدّمي البانيه المشوي مع أرز بسمتي، أو سلطة خضراء، أو خبز بني مع صوص زبادي وخيار.

نصائح لنجاح الوصفة

لا تكثري من الليمون إذا كانت الصدور رفيعة جدًا، حتى لا تصبح قاسية.

يمكنك وضع البانيه في الفرن بدلًا من الشواية، على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة.

تناسب هذه الطريقة أيضًا من يتبع دايت أو نظامًا قليل الدهون.