المزارعون يراهنون على البنجر: دورة زراعية أسرع وتكاليف أقل

شهد قطاع الزراعة في مصر تحولًا ملحوظًا خلال السنوات الأخيرة، حيث اتجه عدد متزايد من المزارعين إلى زراعة بنجر السكر كبديل اقتصادي وأكثر استدامة مقارنة بمحصول قصب السكر التقليدي، الذي يُعد مكلفًا من الناحيتين المالية والعملية.

ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج

ويأتي هذا التحول في ظل التحديات التي تواجه القطاع الزراعي، ومنها ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج، وشح الموارد المائية، بالإضافة إلى الحاجة إلى رعاية مكثفة ومحصول طويل الموسم في زراعة القصب. 

في المقابل، يوفر بنجر السكر مزايا عدة أبرزها قصر موسم زراعته، ما يمكّن المزارعين من زراعة دورة ثانية خلال العام نفسه، إلى جانب انخفاض تكاليف الري والعمالة والأسمدة.

وأكد عدد من المزارعين في تصريحات لـ"نيوز رووم" أن زراعة البنجر تحقق لهم توفيرًا ملموسًا في النفقات، مشيرين إلى زيادة توجه شركات السكر نحو شراء البنجر بعقود مضمونة، مما يعزز ثقة المزارعين ويشجعهم على التوسع في هذا المحصول.

تحقيق الاكتفاء الذاتي من السكر

من جانبه، أوضح مسؤولون في وزارة الزراعة أن التوسع في زراعة بنجر السكر يمثل جزءًا رئيسيًا من استراتيجية الوزارة لتحقيق الاكتفاء الذاتي من السكر وتقليل الاعتماد على القصب، خاصة في المناطق التي تعاني من ندرة المياه. وأشار الخبراء إلى أن التنويع بين محصولي البنجر والقصب يتيح تحقيق توازن في الإنتاج الزراعي، كما يمنح المزارعين مرونة أكبر في اختيار المحصول الأنسب من الناحيتين الاقتصادية والزراعية.

ويُعد بنجر السكر من المحاصيل القادرة على التكيف مع الظروف المناخية المتغيرة، ويتطلب كميات أقل من المياه مقارنة بالقصب، مما يجعله خيارًا مثاليًا في ظل الظروف البيئية الراهنة التي يواجهها القطاع الزراعي في مصر.

الموسم الأضخم

واستلمت مصانع السكر نحو 12 مليون طن من بنجر السكر بحلول منتصف يونيو 2025، ضمن موسم يعد الأضخم من حيث الكميات والمساحات المزروعة، تمهيدًا لتصنيعها إلى سكر.

وبحسب بيانات رسمية، بلغت المساحة المزروعة ببنجر السكر في موسم 2024/2025 حوالي 780 ألف فدان، مقارنةً بنحو 600 ألف فدان في الموسم السابق، مدفوعة بزيادة الطلب المحلي وتحفيز الأسعار، مما شجع المزارعين على التوسع في الزراعة.

وتُشير التقديرات إلى أن إنتاج مصر من سكر البنجر سيصل إلى نحو 2.5 مليون طن بنهاية الموسم، مقابل 1.5 مليون طن في الموسم السابق، وهو ما يرفع إجمالي إنتاج السكر المحلي من البنجر والقصب معًا إلى أكثر من 3.1 مليون طن، في رقم غير مسبوق بتاريخ البلاد.

وسجّلت متوسطات إنتاجية الفدان من بنجر السكر نحو 30.5 طنًا على مستوى الجمهورية، حيث تصدّرت منطقة توشكى أعلى المعدلات بإنتاج 45.7 طنًا للفدان، في حين جاءت محافظة الجيزة بأقل معدل إنتاجي عند 15.3 طنًا للفدان.