استشاري تغذية: موضة "الأكل الصحي" وهم وخطر على صحتك | فيديو

كشف الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، عن انتشار مفاهيم مغلوطة تتعلق بالتغذية الصحية والمنتجات الغذائية التي يُروَّج لها على أنها مفيدة، بينما هي في الحقيقة جزء من حملات تسويقية ضخمة تهدف للربح فقط. جاء ذلك خلال لقائه مع الإعلامية مروة شتلة في برنامج "البيت" على قناة الناس.

دعاية مدفوعة الثمن

بدأ عماد فهمي حديثه بالحديث عن الأنواع المنتشرة من الأملاح مثل ملح البحر وملح الهيمالايا، مؤكدًا أن الفرق بينها وبين ملح الطعام العادي لا يبرر الضجة المُثارة حولها، قائًلا: "الهدف الرئيسي من كل هذه الأنواع هو الدعاية فقط، وليس لها قيمة غذائية مختلفة تُذكر، بل هي جزء من تسويق ضخم يُدفع فيه أموال طائلة لإقناع الناس بمنتجات لا يحتاجونها".

وأشار عماد فهمي إلى أن هذه الظاهرة ليست مقتصرة على الأملاح فقط، بل تشمل العديد من المنتجات الغذائية الحديثة التي انتشرت مؤخرًا بين الشباب ومحبي الرياضة.

فخ صحي جديد

وسلّط عماد فهمي الضوء على بعض المنتجات مثل بار البروتين الذي يُقبل عليه الرياضيون في صالات الجيم، مبينًا أن الكثير من هذه المنتجات لا تحتوي على القيم الغذائية التي تُروج لها، مضيفًا: "اللي بياكل بار البروتين لازم يعرف إنه ممكن يرفع الإنسولين في الجسم بدل ما يفيده، والماتشا اللي الناس بتشتريه بـ300 جنيه، محدش سأل نفسه: هل أنا عندي نقص في مضادات الأكسدة أصلًا؟"

ونبّه عماد فهمي إلى أن استهلاك هذه المنتجات بشكل غير مدروس قد يؤدي إلى تعطيل امتصاص الفيتامينات والمعادن الطبيعية من الغذاء الأساسي، ما يعكس نتائج عكسية على الصحة.

استغلال لحاجة الناس للبروتين

تناول عماد فهمي ما يُعرف بـ"الزبادي اليوناني" كمثال آخر على التسويق المبالغ فيه، موضحًا أنه يُباع بأسعار مرتفعة جدًا بدعوى احتوائه على نسبة بروتين عالية، موضحًا: "الزبادي اليوناني بيتباع بعشر أضعاف الزبادي العادي، في حين إنك تقدر تاخد نفس كمية البروتين من بيضتين أو نص فرخة".

أعرب عماد فهمي عن قلقه من أن مجال التغذية أصبح ساحة مفتوحة لغير المتخصصين، بعكس التخصصات الطبية الأخرى التي لا يتحدث فيها سوى الأطباء، قائًلا: "للأسف الشديد، إحنا بناخد معلومات التغذية من السوشيال ميديا، واللي بيتكلم فيها هدفه التريند مش صحة الناس، وده شيء خطير جدًا".

وشدد عماد فهمي على أن انتشار المعلومات المغلوطة يؤدي إلى تبنّي عادات غذائية ضارة قد تؤثر سلبًا على الصحة العامة.

الشوكولاتة الداكنة

اختتم عماد فهمي حديثه بتحذير من الهوس الغذائي بما يسمى "الشوكولاتة الداكنة"، التي يتم الترويج لها باعتبارها غنية بمضادات الأكسدة، بينما تحتوي في الواقع على معادن ثقيلة خطرة، قائًلا: "الشوكولاتة الدارك ممكن تبقى مضرة جدًا، لأنها مليانة كادميوم ورصاص، والمواد دي لو تراكمت في الجسم ممكن تودينا في داهية".

حذّر الدكتور عماد فهمي من الانسياق الأعمى وراء صيحات الغذاء المنتشرة على السوشيال ميديا، مؤكدًا أن العودة إلى التغذية الطبيعية البسيطة، المبنية على العلم والاعتدال، هي السبيل الأمثل للحفاظ على الصحة بعيدًا عن التضليل الدعائي.