فوائد الذرة الصفراء الصحية.. 10 أسباب تجعلها طعامك المفضل
فوائد الذرة الصفراء متعددة ومهمة لصحة الإنسان، فهي من أكثر الحبوب استهلاكًا في العالم، ويعتمد عليها الملايين كمصدر أساسي للطاقة والعناصر الغذائية. تحتوي الذرة على كمية مرتفعة من السعرات الحرارية، وتزود الجسم بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم وظائفه الحيوية. في هذا التقرير نستعرض أبرز فوائد الذرة الصفراء الصحية التي تجعلها إضافة ممتازة لأي نظام غذائي.
1. غنية بالفيتامينات
من أبرز فوائد الذرة الصفراء أنها مصدر مهم لفيتامينات A وB وE، وهي ضرورية لصحة الجهاز العصبي، وتقوية العضلات، وتحفيز عمل الإنزيمات في الجسم، كما تساعد على تحسين عملية الهضم.
2. تزود الجسم بالمعادن
تحتوي الذرة على معادن أساسية مثل الزنك، والحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والسيلينيوم، وكلها تلعب دورًا حيويًا في تقوية مناعة الجسم، وحماية القلب والكبد وخلايا الدم.
3. غنية بمضادات الأكسدة
أثبتت دراسة أمريكية من جامعة كورنيل أن الذرة تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تقي من الإصابة بالسرطان وتحمي الخلايا من التلف.
4. تمد الجسم بالطاقة
تُعد الذرة من أكثر الحبوب احتواءً على السعرات الحرارية، إذ توفر 342 سعرة لكل 100 غرام، ما يجعلها مناسبة لمن يعانون من النحافة أو يحتاجون إلى طاقة إضافية.
5. تعزز صحة الجهاز الهضمي
تحتوي الذرة على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، حيث يغطي كوب واحد منها نحو 18% من الاحتياج اليومي، مما يساعد في تحسين الهضم والوقاية من الإمساك وسرطان القولون.
6. مناسبة للأنظمة النباتية
فوائد الذرة الصفراء تشمل أيضًا كونها مصدرًا نباتيًا ممتازًا للبروتين والطاقة، مما يجعلها غذاءً مفضلًا لدى النباتيين.
7. تساهم في تقوية البصر
احتواء الذرة على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين يعزز صحة العين ويقلل خطر الإصابة بالتنكس البقعي.
8. تدعم صحة القلب
الألياف الموجودة في الذرة تعمل على خفض الكوليسترول الضار، ما يجعلها مفيدة لصحة القلب وتقليل خطر الإصابة بأمراضه.
9. تساعد في ضبط مستويات السكر
رغم احتوائها على سعرات، إلا أن الذرة لا ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمرضى السكري ضمن نظام غذائي متوازن.
10. تحسين وظائف الدماغ
تحتوي الذرة على فيتامينات B الضرورية لوظائف الدماغ، مما يعزز التركيز والذاكرة، ويقلل من الشعور بالإجهاد الذهني.
نصيحة غذائية
للاستفادة من فوائد الذرة الصفراء، يُفضل تناولها مسلوقة أو مشوية بدون إضافات غير صحية مثل الزبدة أو الملح الزائد، ودمجها ضمن وجبات متوازنة.
