تناول الجبن يوميًا.. بين الفوائد الغذائية والمخاطر الصحية

تناول الجبن بشكل يومي يمكن أن يكون مفيدًا للجسم بفضل ما يحتويه من عناصر غذائية مهمة مثل البروتين، الكالسيوم، والبروبيوتيك. لكنه في المقابل، قد يحمل بعض المخاطر الصحية بسبب محتواه العالي من الدهون المشبعة، الصوديوم، والسعرات الحرارية.

غني بالبروتين ويدعم العضلات

تناول الجبن يوفر بروتين الكازين الكامل، الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. وتختلف كمية البروتين من نوع لآخر، لكن استهلاك الجبن بكميات معتدلة يساهم في تلبية الاحتياجات اليومية للجسم.

مصدر ممتاز للكالسيوم

تناول الجبن يعزز صحة العظام، خاصة أن أنواع الجبن الصلب تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم. ويوصي الأطباء البالغين بتناول نحو 1000 ملغ من الكالسيوم يوميًا، وهو ما يمكن توفيره بسهولة عبر الجبن.

يدعم الجهاز الهضمي بالبروبيوتيك

تناول الجبن المعتق وغير المبستر يساعد في تعزيز نمو البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، وهي ما تعرف بالبروبيوتيك، والتي تلعب دورًا مهمًا في تحسين الهضم والمناعة.

مخاطر الصوديوم والسعرات

تناول الجبن يجب أن يكون باعتدال، خاصة أن بعض أنواعه غنية بالصوديوم، مما يشكل خطرًا على مرضى الضغط والقلب. كما أن الجبن يحتوي على سعرات حرارية مرتفعة، مما يجعله غير مناسب لمن يتبعون أنظمة لإنقاص الوزن.

لا يناسب من يعانون من اللاكتوز

تناول الجبن قد يسبب مشكلات هضمية لدى من لا يتحملون اللاكتوز، مثل الانتفاخ أو الارتجاع، وينصح حينها بتناول أنواع منخفضة اللاكتوز مثل الموزاريلا أو الجبن السويسري.

الدهون المشبعة وأمراض القلب

تناول الجبن بأنواعه كاملة الدسم قد يرفع مستويات الكوليسترول الضار بسبب احتوائه على الدهون المشبعة. لذا يُنصح باختيار أجبان قليلة الدهون، خاصة لمن يعانون من أمراض القلب.

متى يكون تناول الجبن يوميًا آمنًا؟

تناول الجبن يوميًا قد يكون آمنًا إذا تم اختيار أنواع قليلة الدهون والصوديوم، وتناولها ضمن حدود السعرات اليومية المناسبة. الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من مشاكل في الكوليسترول أو ضغط الدم يمكنهم الاستفادة من العناصر الغذائية في الجبن، بشرط الالتزام بالاعتدال وعدم الإفراط.

كيف تختار الجبن المناسب لصحتك؟

تناول الجبن يجب أن يرافقه وعي عند الشراء. يُنصح بقراءة ملصق التغذية جيدًا لاختيار الأنواع التي تحتوي على أقل من 6 غرامات دهون مشبعة لكل 30 غرامًا من الجبن، وأقل من 150 ملغ من الصوديوم. كما يُفضّل اختيار الأجبان المصنوعة من الحليب النباتي أو الخالية من اللاكتوز لمن يعانون من حساسية الألبان.

الجبن ضمن نظام متوازن

تناول الجبن يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا تم اختياره بعناية. تشير دراسات إلى أن تناول 1.5 أونصة من الجبن قليل الدهون يوميًا قد يقلل من خطر أمراض القلب والسكتة الدماغية.