طريقة تحضير بان كيك منزلي بخطوات بسيطة ومذاق لا يُقاوم
يُعد الـ بان كيك من أشهى الوجبات الخفيفة التي يفضلها كثيرون في وجبات الإفطار أو كتحلية سريعة وسهلة التحضير.
ونظرًا لسهولة مكوناته وسرعة طهيه، أصبح أحد أكثر الأطباق طلبًا، خاصة في اللحظات التي يبحث فيها الفرد عن وجبة لذيذة لا تتطلب مجهودًا كبيرًا.
وفي هذا التقرير، نستعرض طريقة إعداد البان كيك المنزلي بخطوات مبسطة، ونصائح لضمان الحصول على قوام مثالي وطعم غني، وفقًا لما أورده موقع allrecipes المتخصص في وصفات الطعام.
المكونات الأساسية:
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1 بيضة
خطوات التحضير:
1. في وعاء كبير، يُمزج الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح جيدًا.
2. تُصنع حفرة وسط الخليط الجاف، ويُضاف الحليب والزيت والبيضة المخفوقة.
3. باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية، تُخلط جميع المكونات حتى يصبح القوام ناعمًا وسائلاً كالكريمة.
4. تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع قليل من الزيت.
5. يُصب الخليط باستخدام مغرفة أو ربع كوب لكل قطعة بان كيك.
6. تُطهى كل قطعة حتى تظهر فقاعات على السطح وتجف الحواف (من دقيقة إلى دقيقتين).
7. يُقلب البان كيك ليُطهى الوجه الآخر حتى يتحمر.
8. تُكرر العملية مع بقية الخليط حتى الانتهاء.
طريقة التقديم:
يُقدَّم البان كيك ساخنًا في طبق التقديم مع إضافات اختيارية مثل:
- العسل الأبيض
- الكريمة المخفوقة
- الفواكه الطازجة كالفراولة أو الموز
ويُعد البان كيك أحد أشهر أطباق الإفطار عالميًا، بفضل مذاقه اللذيذ وسهولة تحضيره في دقائق معدودة.
يتميز هذا الطبق الأمريكي الأصل بقوامه الرقيق الدائري وطراوته، ما يجعله مثاليًا للتقديم مع العسل، الفواكه، أو الكريمة. وتعود شعبيته إلى مرونته في الإعداد، إذ يمكن تعديله ليناسب الأذواق المختلفة، سواء بإضافة الشوكولاتة أو الفانيليا أو حشوات مالحة.
ومع تزايد الاهتمام بالأطعمة السريعة والمغذية، بات البان كيك خيارًا متكررًا في المطابخ العالمية والعربية، ويمثل رمزًا للراحة والذوق البسيط. فهو ليس مجرد طبق، بل تجربة صباحية تمنح اليوم بداية لذيذة ومبهجة.
