فوائد البقدونس | 6 فوائد مذهلة للبقدونس ستجعلك تتناوله يومياً
يُعتبر البقدونس من الأعشاب العطرية الشهيرة حول العالم، خاصة في دول حوض البحر الأبيض المتوسط، لما يضيفه من مذاق شهي ونكهة لا تقاوم للطعام، لكنه في الحقيقة كنز لصحتك لا يمكن تجاهله.
البقدونس يحتوي على خصائص علاجية فعالة للوقاية من أمراض القلب، الكلى، الجهاز الهضمي وأمراض النساء، إلى جانب خواصه المضادة للبكتيريا والالتهابات، واحتوائه على نسب عالية من مضادات الأكسدة المهمة لصحة الجسم.
ملعقة كبيرة من البقدونس يوميًا تمنحك حوالي 2% من احتياجات الجسم من الكالسيوم والحديد، و12% من فيتامين A، وأكثر من 150% من فيتامين K، و16% من فيتامين C، مما يجعله داعمًا قويًا للصحة العامة.
بالإضافة إلى ذلك، يُعد البقدونس مكونًا سهل التوافر ويمكن إضافته إلى أطباق السلطة، الشوربة، وحتى العصائر الطبيعية، ليمنحك فوائد صحية مذهلة ويعزز نكهة الأطعمة بشكل طبيعي وآمن.
إليك أبرز فوائد مذهلة للبقدونس ستجعلك تحرص على تناوله يومياً:
1- تعزيز صحة العظام والمناعة
يحتوي البقدونس على نسب مرتفعة من فيتامين K الذي يحافظ على صحة العظام، بالإضافة إلى فيتامين C الذي يعزز المناعة، فضلًا عن احتوائه على البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الشيخوخة المبكرة.
2- تفتيت حصوات الكلى
كشفت دراسة حديثة في مجال المسالك البولية أن تناول أوراق وجذور البقدونس يقلل من ترسب أكسالات الكالسيوم المسببة لحصوات الكلى، ويساعد في تفتيت حصى الكلى بشكل فعال وآمن، مما يحسن من وظائف الكلى ويقي من المضاعفات الصحية.
3- مسكن طبيعي لآلام المفاصل
بفضل خصائصه القوية المضادة للالتهابات، يعتبر تناول البقدونس يومياً وسيلة طبيعية فعالة لتخفيف آلام المفاصل، خاصة للأشخاص الذين يعانون من التهابات مزمنة أو خشونة المفاصل، مع تحسين مرونة الجسم بشكل ملحوظ.
4- محاربة فقر الدم
البقدونس غني بالحديد، لذلك ينصح الأطباء بتناوله للوقاية من الأنيميا، حيث توفر ملعقتان صغيرتان من البقدونس نحو 2% من احتياجات الجسم اليومية من الحديد، وهو عنصر ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء والحفاظ على مستويات الطاقة.
5- الوقاية من السرطان
تشير الأبحاث إلى احتواء البقدونس على مركبات قوية مضادة للأكسدة تساعد في حماية الحمض النووي من التلف، وتمنع انتشار الخلايا السرطانية، مما يقلل من خطر الإصابة بالأورام، ويجعله خيارًا غذائيًا داعمًا لصحة الجسم.
6- تقليل خطر الإصابة بالسكري
أثبتت الدراسات أن تناول البقدونس بانتظام يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 26%، بفضل احتوائه على مركب الميريسيتين الطبيعي المفيد للجسم، ما يجعله مناسبًا للأشخاص الباحثين عن الوقاية من الأمراض المزمنة.
