أقدم محل عصير قصب في الأقصر.. وجهة السائحين من أمريكا والعالم

في قلب ميدان المحطة بمدينة الأقصر، وبين ملامح التاريخ العتيق، يتربع محل عصير القصب الأقدم في صعيد مصر كأحد معالم المدينة الشعبية والتراثية. على مدار أكثر من نصف قرن، ظل هذا المحل شاهدًا على عبق الماضي ونبض الحاضر، ووجهة ثابتة لزوار المدينة من مختلف الجنسيات.

في لقاء خاص أجرته "نيوز رووم" مع محمد السوهاجي، صاحب أقدم محل عصير قصب في الأقصر، تحدث بحماس عن الإرث العائلي الذي يحمله بفخر، قائلًا:
"نحن نعمل في عصير القصب منذ عام 1970، وهذا المحل ورثته عن والدي وجدي الحاج حسين السوهاجي. منذ تلك الأيام ونحن نُقدم هذا المشروب لأهالي الصعيد والسائحين من شتى أنحاء العالم."

عصير القصب.. مشروب الطاقة المفضل

رغم تعدد المشروبات التي يقدمها المحل، مثل التمر الهندي، السوبيا، العرقسوس، والمانجو، إلا أن عصير القصب يظل الأبرز والأكثر طلبًا، خصوصًا من السائحين الأمريكيين، الذين — كما يؤكد السوهاجي — "يأتون خصيصًا إلى المحل بالاسم."

وأشار إلى أن التطور التكنولوجي سهّل الكثير من العمل، مضيفًا:
"قديما كانت عملية العصر شاقة وتعتمد على أدوات بدائية، لكن اليوم بفضل الماكينات الحديثة نوفر الوقت والجهد ونحافظ على الجودة."

فوائد صحية مذهلة لمشروب طبيعي أصيل

لا يقتصر تميّز عصير القصب على مذاقه الشهي، بل يحمل بين قطراته فوائد صحية لا تحصى. إذ يُعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن الحيوية مثل:
فيتامينات B1، B2، B3، B5، B6، وC، إلى جانب البوتاسيوم، الحديد، الكالسيوم، المغنيسيوم، والفوسفور.

كما يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية مثل البوليفينولات والفلافونويدات، ما يجعله مشروبًا مثاليًا للوقاية من الأمراض المزمنة، وداعمًا لصحة الكبد والجهاز الهضمي.

وأكد السوهاجي أن لعصير القصب خصائص قلوية تساعد على معادلة حموضة المعدة، فضلًا عن الألياف التي تحسن من عملية الهضم، وتقي من مشكلات مثل الإمساك وعسر الهضم.

رمز شعبي وسياحي

لم يعد محل القصب مجرد مكان لبيع المشروبات، بل أصبح رمزًا سياحيًا يعرفه القاصي والداني، ويقصدونه للتعرف على "طعم" من نكهة الصعيد. ويأمل محمد السوهاجي أن يستمر هذا الإرث في خدمة المدينة وتقديم صورة مشرقة عن كرم أهل الأقصر وحبهم لزوارهم.