جمال شعبان: الملح عدو القلب الأول..احذروا من تناول كميات كبيرة خلال رمضان

أكد الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، أن تناول الملح بشكل مفرط في رمضان قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، مشيرًا إلى أن المائدة الرمضانية التي تتميز بتنوع الأصناف قد تحتوي على كميات كبيرة من الملح والمخللات، وجاءت تصريحاته خلال تقديمه برنامج "طبيب القلوب" على شاشة التلفزيون المصري.

الملح: "السم الأبيض" وأكبر خطر على القلب

وأوضح الدكتور جمال شعبان أن الملح يعتبر "عدو القلب الأول" ويحتل المركز الأول في قائمة السموم البيضاء، التي تشمل السكر والدقيق الأبيض أيضًا. 

وأكد أنه من الضروري توخي الحذر عند تناول المأكولات الرمضانية المملحة، بما في ذلك المخللات والطرشي، التي تعتبر شائعة خلال شهر رمضان.

الحد الأمن لاستهلاك الملح في رمضان

وحذر  العميد السابق لمعهد القلب القومي، من الإكثار في استخدام الملح على مائدة الإفطار، مشيرًا إلى أن الحد الأمن لاستهلاكه في الوجبات اليومية هو ملعقة صغيرة من الملح، والتي تعادل حوالي 2000 مليجرام من الصوديوم أو 6 جرام من ملح الطعام.

كما نصح بتخفيف كميات الملح في الطعام مع مراعاة أن الخبز، الأرز، والجبنة غالبًا ما تحتوي على كميات من الملح أيضًا.

الأطعمة المملحة ورفع ضغط الدم

وأضاف الدكتور جمال شعبان أن تناول الملح بشكل مفرط يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يضعف صحة القلب والأوعية الدموية، ويزيد من خطر الإصابة بالفشل الكلوي، وحذر من أن الإكثار من الملح قد يسبب مشاكل صحية خطيرة تتفاقم إذا تم تجاهلها لفترات طويلة.

استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر للحفاظ على الصحة

في إطار نصائحه الصحية، شدد  العميد السابق لمعهد القلب القومي، على أهمية استبدال الدقيق الأبيض بالدقيق الأسمر في الطعام، حيث يعتبر الأخير أكثر صحة لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الألياف والعناصر الغذائية المفيدة.

الوقاية خير من العلاج

وأكد الدكتور جمال شعبان أن الوقاية من مشاكل القلب والكلى تبدأ بتقليل تناول الملح بشكل عام، خاصة خلال شهر رمضان، كما نصح بتناول طعام صحي ومتوازن ومراقبة استهلاك الأطعمة المملحة لتجنب أضرارها الصحية.