جمال شعبان: "اللحم طيب.. لكن الإفراط فيه يوجع القلب والكبد والمخ"|خاص
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يتزايد الإقبال على تناول اللحوم، خاصة لحم الضأن، كجزء من تقاليد الاحتفال، وبينما يعتبر اللحم مصدرًا غنيًا بالبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية، فإن الإفراط في تناوله، خاصة اللحوم الحمراء، يمكن أن يتحول من نعمة إلى نقمة، ويهدد صحة القلب والكبد والدماغ، بل ويزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة خطيرة.
جمال شعبان يحذر من الإفراط في اللحوم
ويؤكد الدكتور جمال شعبان، أستاذ أمراض القلب وعميد المعهد القومي للقلب الأسبق، في حديثه الخاص لـ«نيوز رووم» أن استهلاك اللحوم الحمراء - بما فيها لحم الضأن - يجب أن يكون باعتدال، موضحًا أن الكمية الصحية لا يجب أن تتجاوز 350 إلى 500 جرام في الأسبوع. ويشير إلى أن الإفراط في تناول اللحوم يؤدي إلى سلسلة من المشكلات الصحية، أبرزها:-
- رفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
- زيادة احتمالية تصلب الشرايين، خاصة لدى من لديهم تاريخ مرضي أو نمط حياة غير صحي.
- التأثير السلبي على الكبد، نتيجة احتواء اللحوم على نسب عالية من الدهون المشبعة.
- زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم، لا سيما لدى من لديهم استعداد وراثي.
- رفع احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر مع مرور الوقت.
- الإصابة بالنقرس نتيجة تراكم حمض اليوريك.
- الإضرار بصحة الكلى، وخاصة في حال وجود مشاكل سابقة في الكلى أو ارتفاع ضغط الدم.
فوائد لحوم عيد الأضحى
ورغم هذه التحذيرات، يشير د. جمال شعبان إلى أن لحم الضأن يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية عند تناوله باعتدال:
- يزود الجسم بالبروتينات الضرورية لبناء العضلات وتجديد الخلايا.
- يحتوي على دهون غير مشبعة مثل حمض اللينوليك، والتي تساهم في الوقاية من بعض الأمراض وتحسين الأداء البدني.
- غني بـ فيتامين ب-12، المهم لصحة الدماغ والجهاز العصبي.
- يحتوي على الزنك والسيلينيوم، وهما عنصران أساسيان في تقوية المناعة ومكافحة الأكسدة.
- يمد الجسم بـ الحديد، الضروري للوقاية من فقر الدم.
- كما يحتوي على فيتامين ب-3 الذي يُقلل من خطر أمراض القلب.
ويختم د. جمال نصيحته الذهبية قائلاً: "اللحم مش حرام.. بس الإكثار منه ممكن يجيب الأمراض، عيدوا وافرحوا.. لكن خلوه عيد بصحة واعتدال."
