3 أطعمة على مائدة الإفطار تمنحك الطاقة والتركيز طوال اليوم

إن وجبة الإفطار ليست مجرد بداية عابرة لليوم، بل هي حجر الأساس الذي يُبنى عليه نشاطك العقلي والجسدي لساعات طويلة. ومع تسارع نمط الحياة وزيادة متطلبات العمل، يصبح من الضروري أن ننتقي عناصر فطورنا بعناية. فاختيار أطعمة صحية غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن يمكن أن يُحدث فارقًا كبيرًا في مستويات الطاقة والتركيز وحتى الحالة المزاجية.

ووفقًا لتقرير نُشر على موقع EatingWell الطبي، فإن تضمين البروتين في وجبة الإفطار بشكل يومي هو من أهم العوامل التي تساعد على الشعور بالشبع وتحسين الأداء الذهني والبدني، إضافة إلى دوره في الحفاظ على الوزن وبناء العضلات.

أهمية البروتين في وجبة الإفطار

يُعد البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي تلعب دورًا محوريًا في وظائف الجسم الحيوية، حيث يساهم في بناء الخلايا والأنسجة، ويدعم الجهاز المناعي، ويعمل على تنظيم الهرمونات والإنزيمات.

وعندما تبدأ يومك بوجبة غنية بالبروتين، فإنك تمنح جسمك دفعة قوية من الطاقة المستقرة، على عكس الأطعمة الغنية بالسكريات التي ترفع مستويات الطاقة مؤقتًا ثم تسبب هبوطًا سريعًا. كما أن البروتين يساعد على السيطرة على الشهية ويقلل من الشعور بالجوع خلال اليوم، ما يُسهم في تقليل استهلاك السعرات الحرارية ويساعد على إدارة الوزن.

أفضل 3 أطعمة غنية بالبروتين لفطور صحي

الزبادي اليوناني:يُعتبر الزبادي اليوناني من أبرز الخيارات الصحية لوجبة الإفطار، فهو يحتوي على حوالي 20 جرامًا من البروتين لكل كوب. ما يميزه أيضًا احتواؤه على البروبايوتك، وهي بكتيريا نافعة تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتقوي المناعة، وتُسهم في الوقاية من الالتهابات والأمراض المزمنة.

ويمكنك تنويع طرق تناوله بإضافة قطع من الفواكه الطازجة أو حفنة من المكسرات للحصول على فطور متكامل غني بالبروتين والألياف والدهون الصحية.

الجبن القريش: الجبن القريش خيار ممتاز لكل من يسعى لفطور غني بالبروتين ومنخفض السعرات. إذ يحتوي على نحو 25 جرامًا من البروتين في كل حصة، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، وفيتامين B12.

يمكن تناوله كوجبة خفيفة منفردة، أو خلطه مع شرائح الخيار والطماطم، أو تقديمه بجانب بيض مسلوق لوجبة إفطار متكاملة تدعم نشاطك حتى موعد الغداء.

البيض: لا تزال البيضة المسلوقة أو العجة بالخضروات تتربع على عرش الأطعمة المثالية للفطور. تحتوي البيضة الواحدة على 6 جرامات من البروتين الكامل، مما يعني أنها تضم جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

ويمتاز البيض بمرونته في التحضير، فيمكن تقديمه مسلوقًا، مقليًا بزيت الزيتون، أو كأومليت محشو بالخضروات الورقية مثل السبانخ أو الفلفل الملون، مما يعزز من القيمة الغذائية للوجبة.
فوائد تناول البروتين صباحًا

تتعدّد الفوائد التي يحصل عليها الجسم عند تناول كمية كافية من البروتين ضمن وجبة الإفطار، ومن أبرزها:

• طاقة مستمرة: على عكس السكريات البسيطة، يوفّر البروتين طاقة تدوم لساعات دون تقلبات مفاجئة.
• شعور طويل بالشبع: يقلل من نوبات الجوع والرغبة في تناول الوجبات السريعة.
• تحسين الأداء الذهني: يعزز من الانتباه والتركيز، ويُفيد بشكل خاص العاملين والطلاب.
• دعم سكر الدم: يساعد على استقرار مستويات السكر طوال اليوم.
• تعزيز صحة القلب: النظام الغذائي الغني بالبروتين الجيد يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
• بناء وإصلاح العضلات: خاصة عند ممارسة التمارين الرياضية صباحًا.
• التحكم بالوزن: مفيد لمن يسعون لإنقاص الوزن أو الحفاظ عليه.

لا تستهِن بوجبة الإفطار، فهي أكثر من مجرد طعام؛ إنها نقطة الانطلاق ليوم ناجح وصحي، وأفضل ما يمكنك فعله لنفسك هو اختيار أطعمة طبيعية ومغذية، على رأسها الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الزبادي اليوناني، الجبن القريش، والبيض. ومع هذه الخيارات الثلاثة، لن يكون من الصعب عليك الجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية التي تدعمك طوال اليوم.