غرفة الصناعات الغذائية تبحث مستقبل قطاع الزيتون في مصر
نظّمت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية ورشة عمل موسعة بعنوان: "مستقبل قطاع الزيتون وزيت الزيتون في مصر: التحديات – الحلول – الفرص – الصادرات". ترأست الورشة الدكتورة مايسة حمزة، المدير التنفيذي للغرفة، بمشاركة نخبة من الخبراء والمختصين في مجالات الزراعة والصناعة والتصدير، بهدف دعم هذا القطاع الحيوي وتعزيز قدرته التنافسية محليًا ودوليًا.
القطاعات الواعدة
وأكدت الورشة أن قطاع الزيتون وزيت الزيتون يمثل أحد أبرز القطاعات الواعدة في الصناعات الغذائية، مشيرة إلى أن مصر شهدت توسعًا كبيرًا في زراعة الزيتون خلال السنوات الماضية، الأمر الذي يتطلب تطويرًا موازيًا في الصناعات التحويلية وسلاسل القيمة لتحقيق الاستفادة القصوى من الإنتاج المحلي.
وشارك في الورشة نخبة من المتخصصين، من بينهم الدكتور حنفي هاشم، أستاذ الصناعات الغذائية بجامعة الأزهر، والدكتور شاكر عرفات، مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية السابق، إلى جانب ممثلين من الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، والمركز القومي للبحوث، والمجلس التصديري للصناعات الغذائية، وعدد من المستثمرين والمهتمين بصناعة الزيتون.
رؤية شاملة للنهوض بالصناعة
وخلال كلمتها، أوضحت الدكتورة مايسة حمزة، أن الغرفة تسعى إلى صياغة رؤية شاملة للنهوض بالصناعة عبر التنسيق مع الشركاء من القطاعين الحكومي والخاص، مع التركيز على تطوير السياسات التسويقية والإنتاجية بما يتماشى مع المواصفات الدولية للأسواق الخارجية.
ضعف القيمة المضافة
وأضافت أن أكبر التحديات التي تواجه قطاع الزيتون حاليًا تتمثل في ضعف القيمة المضافة، وتراجع الاستفادة من الإنتاج المحلي، ومحدودية التنافس في الأسواق العالمية أمام دول تمتلك خبرات وتقنيات متقدمة، مما يستدعي تكاتف الجهود لتجاوز العقبات وتحقيق نمو مستدام.
من جانبهم، أوصى المشاركون بضرورة الاستثمار في التصنيع الزراعي، ورفع كفاءة سلاسل التوريد، وتحفيز المنتجين المحليين على تبني ممارسات زراعية وصناعية مستدامة، بالإضافة إلى التوسع في إنشاء مراكز لتجميع وفرز الزيتون وفق معايير الجودة.
وفي ختام الورشة، أكدت غرفة الصناعات الغذائية التزامها بتبني توصيات الورشة وتحويلها إلى برامج دعم ملموسة للعاملين في القطاع، من خلال التدريب، والتطوير الفني، والتنسيق مع الجهات المعنية، في إطار دعم الصادرات المصرية وتعزيز مكانة مصر كمُصدّر رئيسي لزيت الزيتون عالميًا.
