بأقل الأسعار.. طريقة عمل حلويات بدون سكر في المنزل
تسعى الكثير من ربات المنازل في الوقت الراهن إلى عمل حلويات بدون سكر بعدما أصبحت الصحة والوعي الغذائي أولوية لدى الكثيرين، إذ يبحث العديد من الناس عن بدائل صحية للحلويات التقليدية، فالحلويات بدون سكر لا تعد فقط خيارًا مثاليًا لمرضى السكري، بل تمثل أيضًا حلا مناسبًا للراغبين في انقاص أوزانهم وتقليل استهلاك السكر والحفاظ على وزن صحي، لذا نستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل حلويات بدون سكر بأشكال مختلفة.
طريقة عمل حلويات بدون سكر
ترتكز طرق عمل حلويات بدون سكر على توفير البدائل الرئيسي للسكر المستخدم في تلك الحلويات، والتي من أبرزها عسل النحل الطبيعي كونه مصدرًا سكريًا غني بمضادات الأكسدة، ويضيف حلاوة طبيعية للحلويات.
ومن البدائل للسكر أيضًا التمر أو معجون التمر كمصدر طبيعي للسكريات غني بالألياف والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، وشراب القيقب الذي يحتوي على سعرات حرارية أقل من السكر ويضيف نكهة مميزة للحلويات، والموز المهروس كحل مثالي لإضافة الحلاوة والقوام الكريمي وغني بفيتامين ب6 والبوتاسيوم، وكذلك الستيفيا تعد بديل طبيعي للسكر خالٍ من السعرات الحرارية ومناسب لمرضى السكر
وصفات حلويات بدون سكر
1_ كرات الطاقة بالتمر والمكسرات
المكونات:
- 10 حبات تمر منزوع النوى.
- كوب مكسرات (لوز، كاجو، جوز).
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو الخام.
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند.
طريقة تحضيرها
- خلط التمر مع المكسرات حتى تحصل على قوام متماسك.
- أضف الكاكاو وزيت جوز الهند واستمر في الخلط.
- شكّل المزيج إلى كرات صغيرة، وضعها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
2_ كيكة الموز والشوفان
المكونات:
- 2 موزة ناضجة.
- كوب شوفان مطحون.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زبادي.
طريقة تحضيرها:
- اهرس الموز جيدًا، ثم أضف البيض والزبادي واخلط المكونات.
- أضف الشوفان والبيكنج بودر تدريجيًا حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- صب الخليط في صينية مدهونة، واخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
3_ بودينج الشوكولاتة بالأفوكادو
المكونات:
- 2 حبة أفوكادو ناضجة.
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- 2 ملعقة كبيرة عسل أو شراب قيقب.
- نصف كوب حليب جوز الهند.
طريقة التحضير:
- ضع جميع المكونات في الخلاط، واخلط حتى تحصل على قوام كريمي.
- اسكب الخليط في أكواب وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.
4_ بسكويت جوز الهند
المكونات:
- كوب جوز هند مبشور.
- نصف كوب دقيق لوز.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير:
- امزج جميع المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكّل العجينة إلى أقراص صغيرة وضعها على صينية خبز.
- اخبزها في فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة.
لماذا نحتاج إلى حلويات بدون سكر؟
- يتسبب السكر التقليدي في زيادة الوزن والسمنة.
- خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- تسوس الأسنان.
- ارتفاع مستويات الدهون الثلاثية، مما يؤثر على صحة القلب.
كما أن عمل حلويات بدون سكر يتيح لك الاستمتاع بالطعم الحلو دون التأثير السلبي على الصحة، ويتم تحضيرها من مكونات غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، لذا يجب عليك استخدم المكونات الطبيعية الطازجة لضمان النكهة والقيمة الغذائية، والتحكم في الكمية حتى وإن كانت بدون سكر، تأكد من تناول الحلويات بكميات معتدلة، والاحتفاظ بالحلوى في الثلاجة للحفاظ على جودتها ونكهتها.
تأثير الحلويات بدون سكر
تؤثر البدائل الطبيعية على مستوى السكر في الدم فبعض البدائل مثل التمر والعسل قد ترفع مستوى السكر، لكن تأثيرها أقل من السكر المكرر، كما يمكن استخدام الحلويات بدون سكر في الحميات الغذائية، و يمكن استبدال السكر تمامًا في الوصفات لكن يجب اختيار البديل بعناية لضمان التوازن في الطعم والقوام.
فتحضير حلويات بدون سكر ليس صعبًا كما قد يبدو للبعض إلأ أنه يجب للحصول على أفضل نتيجة استخدام مكونات طبيعية واتباع الوصفات بعناية، للاستمتاع بحلوى لذيذة وصحية، لذا احرصي على تجربة هذه الوصفات وتكييفها لتناسب ذوقك الخاص، واستمتعي بالحلويات دون القلق بشأن التأثيرات السلبية للسكر.
