مجدي نزيه : اللبن كامل الدسم يحارب الأورام.. وخالي الدسم بلا فائدة صحية|فيديو

كشف الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، عن أن السمنة البلدي أو القشدة أو الألبان كاملة الدسم جميعها تعتبر مضادات أورام.

ونصح نزيه خلال استضافته ببرنامج “أنا وهو وهي” الذي يذاع على قناة صدى البلد،" باستخدام الألبان كاملة الدسم التي نشتريها من اللبان، حيث نضمن أنها كاملة الدسم، وليست مجرد ألبان منزوعة الدسم مضاف إليها سمن نباتي".

الألبان منزوعة الدسم بلا قيمة

وأشار إلى أن الألبان منزوعة الدسم بلا قيمة، موضحاً “أنا باخد اللبن ليه يا فندم، باخد اللبن عشان لونه!! اللبن يحتوي على الكالسيوم والفوسفور، والكالسيوم دون فيتامين د لن يتم امتصاصه”.

وأوضح “مجرد ما أشيل الدسم ، أنا كده شلت فيتامين A وفيتامين D ،خلاص لن يحص الجسم على العناصر الغذائية المرجوة وبالتالي لا فائدة من شرب اللبن”.

ولفت إلى “ اللبن اللي بيتشرب هو اللبن البقري، ونسبة الدسم في اللبن البقري 3.5% فقط، يعني الكوب الكبير من اللبن يحتوى على قشرة بسيطة من الدسم متابعاً ”يعني أنا لما أشربها لو رفعت إيدي ونزلتها ثلاث أو أربع مرات أنا كده حرقتهم خلاص". 

 ونصح بضرورة توخي الحذر عند استخدام البهارات التي نستخدمها في إعداد الطعام،  موضحاًُ “في نقطتين مهمتين جداً يجب إن احنا ننور عليهم، أولها إن البهارات تعتبر نوع من الأغذية ذات البُعد الوقائي والمناعي”.

الزيت التيار

ولفت إلى أن القيمة الغذائية لهذه التوابل أو ما نسميه “البهارات” ينحصر في الزيت التيار الموجود داخل هذه التوابل، وبناءً عليه إذا تم طحن هذه التوابل والاحتفاظ بها لفترة “أنا كده خسرت 50 % من هذه القيمة الغذائية”.

 طحن التوابل لحظة الاستعمال

ونصح بضرورة طحن هذه التوابل لحظة الاستعمال، موضحاً “ممكن أطحن ما يكفي لمدة أسبوع، لكن مشتريش مطحون، ودي نقطة مهمة جداً في طريقة التعامل السليمة مع التوابل”.

وحذر من التعامل مع التوابل المطحونة الجاهزة، وأن أضرارها خطيرة على الصحة وقد تسبب الإصابة بالأورام.

يعتبر الحليب كامل الدسم، من المشروبات المفيدة لصحة الإنسان، نظرًا لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، للقيام بوظائفه الحيوية.