90كيلو دواجن وكبدة ولحوم مفرومة غير صالحة.. حملة مفاجئة تداهم صالة تجهيز طعام

ضبطت حملة رقابية مفاجئة في الأقصر 90 كيلو من الدواجن والكبدة واللحوم المفرومة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي داخل صالة لتجهيز الطعام تابعة لأحد المطاعم، بالتزامن مع رصد تردي حالة النظافة العامة بالمكان، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية وإحالة صاحب المنشأة إلى النيابة العامة.

ضبط الكمية داخل صالة تجهيز الطعام

جاءت الواقعة خلال حملة رقابية استهدفت عددًا من المطاعم وأماكن إعداد وتجهيز الوجبات، حيث فحصت اللجان المطابخ وصالات التجهيز للتأكد من صلاحية المنتجات الغذائية ومدى الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيطرية.
وخلال المرور، تمكنت اللجنة من ضبط الكمية المخالفة داخل إحدى صالات تجهيز الطعام، والتي شملت دواجن وكبدة ولحومًا مفرومة، ليتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال الواقعة وإحالة صاحب الصالة إلى النيابة العامة.

حملة مشتركة لضبط الأسواق

وشاركت في الحملة مديرية الطب البيطري بالأقصر وهيئة سلامة الغذاء، بالتنسيق مع شرطة البيئة والمسطحات، ضمن الجهود الرقابية المستمرة على المنشآت التي تتعامل مع المنتجات ذات الأصل الحيواني.
وتشمل الحملات المطاعم ومحال الجزارة والمجمدات ومصنعات اللحوم والثلاجات وصالات تجهيز الطعام، بهدف التأكد من سلامة المنتجات المتداولة والتزام المنشآت بالاشتراطات المقررة.

توجيهات للعاملين داخل المنشآت

ولم تقتصر أعمال اللجنة على ضبط المخالفات، حيث جرى تقديم التوعية للعاملين بشأن الطرق الصحية للتعامل مع اللحوم والدواجن، مع التأكيد على عدم قبول أي منتجات مجهولة المصدر أو منتجات تم تفكيكها وإعادة تجميدها.
كما تم التشديد على ضرورة التأكد من مصدر اللحوم وذبحها داخل المجازر الحكومية، ومتابعة درجات حرارة التبريد والتجميد، إلى جانب مراجعة تواريخ الصلاحية وفحص الثلاجات بصورة مستمرة.

حملات مستمرة بالأقصر

وأكد الدكتور طارق لطفي، مدير مديرية الطب البيطري بالأقصر، استمرار الحملات المفاجئة على المنشآت الغذائية بمختلف مراكز ومدن المحافظة، للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية والبيطرية.
وأوضح أن الحملات تستهدف حماية صحة وسلامة المواطنين، وضمان وصول منتجات غذائية آمنة وسليمة، مع اتخاذ الإجراءات القانونية تجاه المخالفات التي يتم رصدها خلال أعمال التفتيش.