هل كل ما يحمل عبارة "صحي" مفيد؟.. ما تكشفه بطاقة الغذاء

تؤدي الوجبات الخفيفة دورا مهما في السيطرة على الشعور بالجوع بين الوجبات الرئيسية، خاصة عندما تجمع بين البروتين والأليا، لكن بعض المنتجات التي يتم تسويقها على أنها خيارات "صحية" قد تحتوي في المقابل على كميات مرتفعة من السكر أو الصوديوم أو الدهون المشبعة.

وبحسب تقرير نشره موقع "Verywell Health"، فإن تقييم الوجبة الخفيفة لا ينبغي أن يعتمد فقط على كمية البروتين والألياف التي تبرزها العبوة، بل يتطلب قراءة البطاقة الغذائية وقائمة المكونات، مع الانتباه أيضا إلى حجم الحصة.

لا تنخدع بالعبارات التسويقية

قد تكون عبارات مثل "غني بالبروتين" و"مصدر ممتاز للألياف" من أبرز العناصر التي تجذب المستهلك عند اختيار المنتج، لكنها لا تعكس بالضرورة قيمته الغذائية بصورة كاملة.

ووفقا لمعايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، فإن وصف منتج بأنه "غني" أو "مصدر ممتاز" بأحد العناصر الغذائية يعني أنه يوفر 20% على الأقل من القيمة اليومية الموصى بها لهذا العنصر في الحصة الواحدة.

ومع ذلك، فإن تحقيق هذه النسبة لا يعني تلقائيا أن المنتج صحي، فقد يحتوي في الوقت نفسه على كميات مرتفعة من السكر المضاف أو الصوديوم أو الدهون المشبعة.

ولهذا، ينصح الخبراء بعدم الاكتفاء بالمعلومات والعبارات الموجودة على واجهة العبوة، والانتقال إلى جدول الحقائق الغذائية وقائمة المكونات، بهدف مقارنة كمية السعرات والعناصر الغذائية المختلفة، والتأكد من حجم الحصة ومحتوى المنتج قبل اختياره.