طريقة عمل الفولية في المنزل بخطوات سهلة استعدادًا للمولد النبوي 2026

مع اقتراب المولد النبوي الشريف، تستعد الأسر المصرية لشراء حلويات المولد، وتأتي الفولية في مقدمة الأصناف المحببة بفضل مذاقها وقرمشتها، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة مع التحكم في كمية السكر والمكونات.

مكونات الفولية

500 جرام فول سوداني مقشر وغير مملح.

250 جرام سكر.

نصف كوب ماء.

ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملعقة كبيرة عسل جلوكوز، اختياري.

ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر.

قليل من الزيت لدهن الصينية.

طريقة تحضير الفولية

حمصي الفول السوداني في فرن متوسط الحرارة مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اتركيه جانبًا. 

وفي قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر، ثم أضيفي عصير الليمون وعسل الجلوكوز واتركي الخليط حتى يصبح كثيفًا.

ارفعي القطر من النار وأضيفي الفانيليا، ثم ضعي الفول السوداني وقلبي سريعًا حتى يتغطى بالكامل. اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت، وافرديه بسرعة للحصول على سمك متساو.

اتركي الفولية حتى تتماسك، ثم قطعيها إلى مربعات أو مستطيلات وقدميها. وللحفاظ على قرمشتها، تحفظ في علبة محكمة الغلق بعيدًا عن الرطوبة والحرارة.