بعدما تناوله محمد صلاح .. ما هو "الكويماك" أشهر أكلات طرابزون وكم تبلغ سعراته؟
من الملاعب إلى الشاشة، طل قائد منتخب مصر النجم محمد صلاح في إعلان تلفزيوني جديد من مدينة طرابزون التركية، في ظهور لافت يحمل رسالة ترحيب خاصة “مرحبا بك في بيتك الجديد”، وسط تفاعل جماهيري كبير من رواد وسائل التواصل الاجتماعي.
وسلط ظهور محمد صلاح وهو يتناول طبق "الكويماك" ضمن إعلان انضمامه إلى طرابزون سبور الضوء على واحد من أشهر الأطباق الشعبية في منطقة البحر الأسود ومدينة طرابزون التركية.
ما هو الكويماك؟
يعد طبق الكويماك Kuymak أو “الموهلما” أكلة تركية تقليدية تعتمد بشكل أساسي على الزبدة ودقيق الذرة والجبن المطاطي مثل جبن الكولوت أو القشقوان.
ويتم طهي الكويماك على النار حتى يذوب الجبن ويصبح مطاطي وممتد، مع ظهور الزبدة على سطحه، ويقدم ساخنا غالبا على الإفطار إلى جانب الخبز.
كما يعد طبق الكويماك طبق مرتفع السعرات والدهون بسبب احتوائه على كميات من الزبدة والجبن، وقد تتجاوز الحصة المتوسطة 500 سعرة حرارية، بحسب طريقة التحضير وكميات المكونات المستخدمة.
