حلاوة المولد 2026.. طريقة عمل الفولية في المنزل بخطوات سهلة
تعد الفولية من أشهر الحلويات الشرقية التقليدية، وتتميز بمذاقها الحلو وقوامها المقرمش، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة باستخدام الفول السوداني والكراميل.
مكونات الفولية
كوبان من الفول السوداني المحمص والمقشر، كوب ونصف من السكر، نصف كوب من الماء، ملعقة صغيرة من عصير الليمون، ملعقة صغيرة من الزبدة أو السمن لدهن الصينية.
طريقة عمل الفولية
ادهني صينية أو سطحًا رخاميًا بقليل من الزبدة أو السمن، وضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا، وأضيفي عصير الليمون واترك الخليط يغلي حتى يتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
أضيفي الفول السوداني المحمص، وقلب بسرعة حتى يغطي الكراميل جميع الحبات، واسكب الخليط فورًا في الصينية المجهزة، وافرده بسرعة باستخدام ملعقة أو نشابة مدهونة بقليل من الزيت.
اترك الفولية تبرد قليلًا، ثم قطّعها إلى مربعات أو مستطيلات وهي لا تزال دافئة، وبعد أن تبرد تمامًا، قدّمها أو احفظها في علبة محكمة الغلق.
نصائح لنجاح الفولية
استخدمي فولًا سودانيًا محمصًا حديثًا للحصول على أفضل نكهة، ولا تتركي الكراميل حتى يصبح بنيًا داكنًا حتى لا يكتسب طعمًا مرًا، وافردي الخليط بسرعة قبل أن يتماسك.
يمكن إضافة رشة خفيفة من الفانيليا أو السمسم المحمص لإضفاء نكهة مميزة، واحفظي الفولية في مكان جاف بعيدًا عن الرطوبة للحفاظ على قرمشتها لأطول فترة ممكنة
