احسن من المحلات.. طريقة عمل الأفوكادو بالمانجو والدجاج

تعتبر  سلطة الأفوكادو بالمانجو والدجاج هي سلطة مبهجة ومليئة بالألوان، توازن تمامًا بين طراوة الدجاج المشوي وحلاوة المانجو الاستوائية.

المكونات (4 حصص):
 

2 أفوكادو كبير ناضج مقطع شرائح، 2 صدر دجاج (400-450 غرام) مشوي ومقطع مكعبات.
 

كما تشمل المكونات 1 مانجو كبيرة وناضجة مقطعة مكعبات، و120 جرام جرجير  و80 جرام سبانخ صغيرة، 60 جرام عين جمل (جوز) مجروش للتزيين.

الصلصة الكلاسيكية:
 

5 ملاعق زيت زيتون، 2 ملعقة خل تفاح أو خل أبيض، وملح.

طريقة التحضير:

ضع الأوراق الخضراء كقاعدة في الطبق. وزع فوقها مكعبات الدجاج المشوي، شرائح الأفوكادو، ومكعبات المانجو بالتناوب لخلق تباين بصري جميل.

رشي عين الجمل المجروش على السطح، وأضف الصلصة الكلاسيكية بلطف عند التقديم.