أحسن من المحلات.. طريقة عمل آيس كريم على الوصفة الإسبانية

تكون أبسط الأشياء أحيانًا هي الأفضل، مثل آيس كريم جيجونا جونا هذا بمكونات قليلة: فراولة ناضجة، قليل من السكر، حليب، كريمة، ولمسة من عصير الليمون ليصببح بسيط، ناعم، ولذيذ.

وكشفت مجلة أولا الإسبانية طريقة عمل آيس كريم جيجونا نوجا في المنزل بخطوات بسيطة تنافس آيس كريم المحترفين، وذلك عبر الخطوات التالية

مكونات

40 سنتيلتر من حليب البقر الطازج، 10 سنتيلترات من كريمة الخفق الطازجة المصنوعة من حليب البقر، 50 جرام من سكر القصب الأبيض، 5 جرامات من دقيق الخروب،1 سنتيلتر من مشروب ديسارونونوجا جيجونا، 25 جرام من حبوب لوز ماركونا المحمصة، رقائق السيليكون

تحضير

ضعي الحليب والقشدة والسكر في قدر على النار؛ وعندما يسخن، قلّب بملعقة خشبية حتى يغلي (85 درجة)، خفضي الحرارة وأضيفي دقيق الخروب.

عندما يذوب جيداً، ارفعه عن النار وصفيه في وعاء تم فيه تفتيت حلوى الجيجونا مسبقاً، واخلطي المكونات جيداً واتركيها تبرد في الثلاجة عند درجة حرارة 4 درجات مئوية.

وأخيراً، ضعها في ماكينة صنع الآيس كريم وأضف قطع لوز ماركونا؛ عندما تصل درجة حرارة الآيس كريم إلى -8 درجة مئوية، سيكون جاهزاً، وقدميها على شكل كرات مع رقائق البسكويت.